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彭长海端着一个托盘从厨房走出来，看到陈平安，满脸不好意思：“东家，时间太短，我先给孩子们烧好了。小菜我现在去炒，您稍等一下。”
陈平安赶紧拦住他：“别，他们吃什么我吃什么，别去忙活了。”
几人面面相觑，蔡全无张了张嘴想说什么，被陈平安一抬手挡了回去。他不管他们，自己去拿了两个碗，盛了菜，又拿了两个馒头，坐回桌子，拿起筷子就吃。
他尝了一口萝卜炖肉，肉炖得烂，萝卜入了味，咸淡刚好。他点了点头，朝彭长海竖了个大拇指：“嗯，彭师傅手艺很好，味道很好。你们也吃，别站着了。”
蔡全无、赵铁山、周做人这才纷纷去打了饭菜，坐回桌边，一起吃饭。
陈平安边吃边看。桌上的碗是陶瓷的，大小不一，有的碗口还磕了几个豁口。菜混在一个碗里，汤汤水水的，吃起来确实不太方便。
他忽然想起后世食堂用的那种餐盘，分隔的，饭菜汤各不干扰。
“全无，外面现在有那种分隔的金属餐盘吗？”他放下筷子，问了一句。
蔡全无想了想，摇了摇头：“餐盘有，搪瓷的，但是没分隔的。都是一整个盘子。”
陈平安伸手：“纸笔给我用一下，我画给你样式。”
蔡全无从口袋里掏出随身的小本子和铅笔，递了过去。陈平安接过来，刷刷几笔，画了一个后世食堂常见的那种餐盘：三个菜格，一个汤格，还有一个主食格，方方正正的，边角圆润。画完之后，他递给蔡全无。
“就是这样，三个菜位子，一个汤位子，还有一个主食位子。这样菜不会串味，大家拿着也方便。最重要的就是不怕坏，咱们这里小孩多，陶瓷的万一碎了伤了人就不好了。”
周做人接过本子，低头看了看，又凑近端详了一下，点了点头：“平安，这东西不错，很合适我们这里。饭菜分开，干净卫生，小孩子端着也稳当。”
蔡全无想了想，说：“这东西市面上应该没有。不过这东西简单，可以做。金属的现在比较缺，后面我找人做木头的，一样好用。”
陈平安点了点头，夹了一口白菜，嚼了两下咽下去，又说：“嗯，你去找人做吧。如果师傅合适，你也可以请他来这儿当老师，教孩子们木工手艺。这也是一门吃饭的本事。”
蔡全无眼睛一亮，连连点头：“东家这个主意好！我记下了。”
吃完饭，陈平安帮着收拾了碗筷。他把碗摞在一起端到厨房门口，蔡全无接过去，几个大孩子围过来抢着洗。陈平安擦了擦手，走到院子里，看了看天色。太阳已经偏西了。
“行了，我走了。还得去送车。”他朝蔡全无、赵铁山和周做人摆了摆手。
蔡全无送到门口：“东家，路上慢点。”
赵铁山背着手站在台阶上，没好气地说：“下次来提前说，让老彭多准备几个菜。”
周做人站在赵铁山旁边，朝他笑着点了点头。
陈平安上了货车，发动引擎。货车突突突地响着，拐出帽儿胡同，朝轧钢厂的方向驶去。后视镜里，蔡全无还站在门口，朝他挥手。他按了按喇叭，算是回应。