爱喝陈醋提示您：看后求收藏（倩玉小说网https://www.qianyuwj.com），接着再看更方便。
眼看着其他菜做的差不多了，彭长海抬了抬手：“陈年，可以了，蒸要花两刻钟到两刻半左右的时间，时间太长了反而不好，这个时间一直用大火的话，也足够把肉蒸烂了。”
再把昨天腌好的鸡腿肉放进去。
可他想了想谭元清谭老爷还得过一会儿才出门，他现在吃一个倒是也没问题，反正做法简单，只要把这些东西叠在一起就好。
这些话之所以能传这么久，那也是因为这世上大多都是普通人。
肉码放在盘子里，有冬菇和胡萝卜相衬，如葵花，色调明显看着十分赏心悦目。
于是陈年也尝了尝味，这汤的味道还是很鲜美的，然后他又在彭长海的指导之下加入水淀粉，用里面的汤勾成稀芡浇在肉上。
彭长海却没有说什么，另外拿了一双新筷子，让陈年也尝了尝。
“这个要如何做？”
就像是自己平常在店里做饭。
“这谭大人真是了不得啊！谭大人不光是个老饕，肯定在菜上也是下过功夫的。”
陈年在这边做菜，宋青舟则在一旁熬了一锅粥。
“以后你要是想在宫里长干，以你的本事应该也是能待得下去的，但万一哪天你要是不在宫里干了，回来也可以到谭家的酒楼里去或者就留在谭家。”
昨天晚上在睡觉之前，陈年就已经准备好了几块鸡腿肉，用针扎过又下入了腌料之后，盖着盖子在井中腌了一整晚。
陈年给这些师傅们一共做了三道菜，一荤一素一冷盘，冷盘也是素的。
“这就是土猪吃不了细糠？”
“师公，那万一有会吃的人去了怎么办？”
用鸡蛋清和面糊在外面裹了一层。
可要是油温太高，等到外面的那一层面糊都炸焦了，里面的肉也不一定会熟。
而且闻起来也是香味浓郁。
早就等在一旁的谭府下人连忙端着菜朝餐厅而去。
彭长海听着陈年的这一句形容，哈哈大笑：“没错，就是这个意思，老爷也经常这么说他们，不过这话咱们自己在家里说说行，出去可千万不敢说。”
而且做出来的汤汁略带红色，味道浓郁，肉本身鲜嫩适口，搭配着汤底陈年吃出了鲜美的感觉。
陈年不停的控制着火候，时不时的添点柴禾木炭进去，保证火候一直能稳在大火。
不管是家常菜也好，还是稍微复杂一些的菜也好，多动手总没错。
“这样做的话味道会不会就差意思了？”
给主家做完了饭，他们也该做些自己吃的了。
彭长海挥了挥手。
陈年知道中华烹饪如果细说的话，足有上百种的烹饪技法，每一种做法都有不少人们耳熟能详的菜。
陈年如此想到。
傅新已经经过了自己的熏陶，但要让他接受自己就是从千百年以后的世界穿越而来，他肯定还是无法理解。
“是啊，你师父没跟你说？”
想着想着陈年感觉自己得去和傅新聊一聊了，要不然这个事儿一直放在心里总是个疙瘩。
把烤面包的要领教给师父之后，陈年又去准备肉。
葵花肉先经过热水汆烫，然后又用大火蒸了半个多小时，此刻已经十分软烂了，而且在高温之下，白肉化出了不少的油，所以入口之后并不会感觉到腻。
最后做出来却有些不伦不类。
和在其他地方一样，厨房里剩下什么菜他们就拿什么菜来做一做。
只是陈年知道了，他们却不知道陈年不会一直留在这里，等到学完之后就要回到现实中去。
还有人比较讲究生活质量，也很看中喝茶这件事，所以就会用依云。
因为当初他根本没有想过自己还会再回到这个世界，所以那次就直接当着傅新的面消失了。
“就这就做完啦？”
也有的人更讲究，非得用昆仑山不可。
本章未完，请点击下一页继续阅读！