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“那肯定会啊，就算你再堆调料，也不可能比原汁原味更香，但那不是没有办法吗？因为你才刚刚学，所以我就把补救的办法教给你，要是等到以后做熟了还出现这样的问题，我可是要用炒勺打你的。”
宋青舟有点摸不着头脑，在他看来食材这样做会不会太简单了一些。
老一辈人教导徒弟的方式就是，如果徒弟能够做得来那就尽可能的让徒弟多做一些。
这个理由不光要说服自己的师父、师公等人，还得能说服皇帝才行。
晚上躺在床上，陈年一直都在想着明天自己应该怎么和傅新说。
“是啊，其实我也挺喜欢喝米汤的，有段时间我每天晚上都得喝点，要是哪天突然不喝还感觉浑身不得劲。”
我的意思是，平日里能去酒楼吃的那些人一般都是官员，但他们就算能吃会吃，毕竟和最高的要求还是不一样的。
粮食自己家就种，村镇里买肉也很便宜，家里的院子中种着很多种菜，就算是自己家里没种，邻居亲戚家也总是有的。
因为对于很多人而言，一万块钱已经是一年的生活费了。
这就像是你在宫中，所有的东西做出来那必然得是最好的，因为吃的人不一样，可能你这边炒了点肉片，但在往出倒的时候有一块肉掉在了桌子上。
然后又把烤面包时单独放在靠下一点位置的面包拿出来，此时这块面包已经烤得非常干，陈年将其揉碎当做面包糠和面糊混合在一起。
“很简单的师父。”陈年说道，“先把面包从中间破开两半，然后刷点酱上去，紧接着放一层菜叶，在菜叶的上面放肉，肉上再放一点酱，在上面放两片腌好的酸黄瓜之后，再来一层菜叶，最后把上面的那片面包放上去就行。”
“一个人的习惯是很难改掉的，我和师父在宫里也会经常隔三差五晚上弄点米汤来喝。”
陈年昨天已经问过了，谭元清比较喜欢吃的是鸡肉和猪肉，所以陈年打算这次用鸡肉做一下。
通过技法的融合，摆盘上的考量以及调料的搭配，让熟悉的食材摇身一变变成一道崭新的菜。
陈年照做。
如果不是陈年通过做宴席接触到了他们这个圈子，根本就不知道一瓶矿泉水都能卖到上万的价格。
宋青舟不知道陈年这次又要搞个什么东西出来，于是便好奇地帮陈年打着下手。
哪怕做菜的还是这些老师傅，但提供思路出来也很了不得了。
“嗯，这个味儿就差不多了，你也尝一尝，记住。”
“去就去呗，反正咱们谭家的酒楼味道肯定是让他们挑不出毛病来的，我说的这个差不多可不是随便做一做，糊弄客人，今天糊弄了客人，明天他们这些徒弟就能糊弄我这个师父。
陈年明白意思了，主要还是场合不同，适用的人群不同。
只不过后来看傅新的态度，估计也没有把自己当成鬼魂一样的状态。
“嗯，师公我知道了。”
有时候我们也会过去看看，检查检查，不过别看京城里多是些达官贵族，但有时候他们还真吃不出什么好坏来，味道做的差不多就行了，只要能满足他们的大部分要求，出去之后基本上也没个说不好的。”
今天刚好可以拿出来用。
用水只要用烧开的水就好了，但去到一些有钱人家里做宴席的时候，人家根本看不上这种烧开的水，就非得用从外国空运回来的矿泉水。
尝过了葵花肉之后，陈年又拿了一双新筷子重新摆了一下盘，将自己和师公尝了两块肉所控出来的空缺填补好。
“师公，如果我真出了这样的错，您就尽管打。”
所以他们又让陈年下厨。
“说了的，只不过以前没往这方面多想，今天刚好想起来了，就顺便问问。”
“行了，端走吧。”
如果在宫里，这块肉那肯定就是不要了，要么扔掉，要么厨子自己吃了，可在酒楼里就餐，不小心掉出来一片，回头再放进去就是。”
陈年听后将笼屉打开，又垫着布把里面的深盘取了出来。
宋青舟问道。
实话肯定是不能说的。
见到成菜之后，彭长海拿着筷子就过来夹了一块肉，简单吹了吹送入口中大口咀嚼起来。
宋青舟目瞪口呆的看着陈年把这些东西组合在一起。
炸鸡排也是很考验控火功力的，如果油温太低，那外面的面糊就会乱跑，凝结得慢。
就在陈年的精准控制之下，鸡排被炸了出来，外表色泽金黄酥脆，而里面又鲜嫩且富有汁水。
陈年先是烤面包，虽然没有黄油，但没有黄油，也有没有黄油的做法。
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