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“不要。”
唐师傅脸沉下。
“你别不懂装懂。老楼厨房的高汤熬了十几个小时。”
我说：“里面有隔夜鱼皮。”
他手一抖。
“胡说。”
姜念慈那边忽然喊：“唐叔，我这边鱼散了。”
他急忙回去。
我把自己的锅盖盖上。
转身去拿盐时，发现盐罐换了位置。
原本放盐的地方，摆着一罐糖。
我拿起来闻了闻。
糖里混了细盐。
要是按习惯下去，汤会甜咸不分，毁得干净。
门口的傅老师看见了。
她没有说话，只是把视线落到姜念慈身边的女佣身上。
我换了另一罐盐。
一个小时后，二十只小碗端到席间。
宾客盲尝。
左汤十五票，右汤五票。
左汤是我的。
台下有人开始议论。