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我打开手机，搜了一下附近的商铺出租信息。
两条街外，有一个六十平的铺面，月租六千。
我存了一点钱。
不多，但够付三个月房租和简单装修。
我给房东打了电话。
房东姓赵，是面馆的老顾客。
“赵叔，我想租您那个铺面。”
“晓禾？你不在你舅舅那干了？”
“想自己试试。”
“行，你来看看。”
第二天，我签了租房合同。
交了三个月押金。
没告诉任何人。
然后回到面馆，凌晨两点，继续熬汤。
5.
接下来两个月，我做了几件事。
第一，把六道招牌面的配方整理成了完整的笔记本。
三十二页，每一道面的配料比例精确到克。
这些配方从来没给过舅舅。
他说“我看也看会了”。
呵。
辣酱的配比里有一味料，他永远猜不到。
是我妈教我的。
第二，我去找了老周。
“周叔，以后我要是自己开店，您还给我供货吗？”
老周看着我。
“你那面，是你做的。”
他拍了拍我的肩膀。
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