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两人继续用餐，速度都放慢了下来。
不再是迫不及待地品尝，而是真正地享受——享受食物的味道，享受美酒的醇香，享受这个宁静的黄昏，享受彼此的陪伴。
对话也变得零碎而随意。
“这个红枣的品种真的很特别。”
小林龙胆夹起一根红枣条。
“甜得很自然，没有那种工业蜜饯的假甜。”
“嗯，山东金丝小枣。”
魏庄说。
“那个地区的土壤和气候特别适合枣树生长，结出的枣子肉厚核小，含糖量高但甜得不腻。”
“你怎么知道这么多？”
“资料里有，后来自己也查了一些。”
魏庄平静地说。
“了解食材的产地、品种、特性，是厨师的基本功。”
“那这个瑶柱呢？”
“北海道产的宗谷瑶柱。”
“冷水海域生长缓慢，肉质紧实，鲜味浓缩。”
“泡发时不能用热水，否则鲜味会流失。”
“鲍鱼呢？”
“大连的皱纹盘鲍。”
“虽然是冷冻的，但捕捞后立即处理急冻，品质保存得很好。”
“做盘菜时，鲍鱼不能炖太久，否则会变硬，所以放在最上层，靠蒸汽焖熟。”
一问一答，像是课堂，却又比课堂更加轻松亲切。
小林龙胆问得随意，魏庄答得认真。
烛光摇曳，两人的影子在墙上晃动，偶尔重叠在一起。
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