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孙云柔虽然觉得陈年肯定是在吹牛，但还是被逗得笑了出来。
到了晚上可以把剩下的汤再加点水和菜烩一烩，又是一顿。
最后才按照比例将其下入锅内，再按照自己花了这么长时间所记录下的每一个步骤的时间，分别加入不同的调料。
但是提前用盐水浸泡就会避免一部分这样的问题，只是现在天气炎热，就算是有盐水浸泡，那也得注意着换水才行，否则肉就会变臭。
之后每来一个人宋三都会推销陈年做的卤味，现在只是尝试阶段，所以存货不多，在宋三的卖力推销之下，很快就卖完了。
“送给我的？宋老三能有那么好心？”傅庭觉得这个原因可能性也不大。
宋三听闻这话却摆了摆手：“都是街坊邻居的，说话怎么这么难听，什么叫占便宜，我卖你东西又不是不要钱，在我宋三这儿只有我多给，不可能让你们少拿。”
可这一对鸡翅要真是宋三赠送的话，那他可不能白承这个人情。
“哎哟，多了一点，成十一文了，就给十文吧，不然这一整个切了也不好。”
难道陈年喜欢长得小的？
之后陈年的日子就过得愈发顺风顺水了，虽然已经从回春堂里学到了自己想学的东西，但他依旧还是每日都会到回春堂里去跟老郎中学习。
谁曾想媒人上门去说了说之后，陈年连见面这事儿都没有同意就拒绝了。
因为最近一段时间陈年的刻苦钻研他们都是看在眼里的，虽然嘴上没有说什么，但心里都在希望着陈年能够早一点研究出来。
卖完东西之后宋三收工回家，陈年这时也出来帮着一起收拾锅灶。
很多读书人都是在自己认为重要的地方要强点，其他地方就算不要脸也没关系。
再去血水的阶段，陈年为了保留其口感，特意没有采用焯水的方式，而是提前一晚上放置在盐水当中。
孙云柔并没有直接说明，但她的这点心思陈年怎么可能看不出来？
毕竟是读书人。
“唉，宋老三，你说你也不能卖的便宜点儿，我都算是你的老顾客了，剩下的这些骨头你又卖不完，你们自己吃肯定也吃腻了，还不如直接送给我。”
而傅庭的妻子则是疑惑的问道：“你吃呗，给我干什么。”
“这到底是个什么样的怪物啊？”
这让孙云柔不禁陷入到了自我怀疑当中，照照镜子，看着镜子里的自己长得也不丑啊，可为什么陈年就不愿意多看自己一眼呢。
但人都是会变的。
可这次他却在里面发现了两根鸡翅。
傅庭叹了口气：“真是顽固不化，回头我非得写首诗好好批判批判你！”
“不行，我回头得把这个钱给他。”傅庭感觉自己要是不把这个钱还了，整个人都坐立难安。
傅庭原本还觉得这上面的肉可能会不大好啃，但他吃了半个之后就发现这玩意儿是真的好吃，于是就把自己吃了一半的鸡翅给了儿子，然后又把另一个好的放进妻子的碗中。
只是陈年觉得教自己这样的初学者，也没有必要非得让人家孙掌柜来教。
来人听到这话之后不禁感觉有些新鲜：“你儿子天天去回春堂就是为了做这个，我还以为他是去学医呢。”
有时候好吃和能多吃是两码事，就算一样东西再好吃也架不住天天吃。
但原本他以为宋三会一口拒绝，毕竟这大半年的时间里，家里天天都吃鸡翅，鸡爪之类的，他们肯定早已经吃腻了，但谁知宋三这一次却点点头：“行啊。”
“孩子，你也没必要太谦虚了，咱做得好就是好，大胆一点，你看看爹，现在要是让别人出去说宋三卤肉全永安县第一，爹也能说得出来，而且就算爹说出来这种话，其他人也没谁敢说过不是。”
过后陈年又把那些下水也做了做，虽然不多，但也能拿出去卖。
至于另外一种用茱萸做的味道相对刺|激和辣一些的口味，陈年打算接下来再试试，反正卤肉的基本手法陈年已经都研究透了。
第一天吃肉啃骨头。
这一点傅庭倒是没有忘记，只是现在他身上没有什么钱，所以也还不了，因此他也一直都没有提。
说着他就把称好的鸡翅放进对方带来的盆中。
而且如果他们自己带了容器，还可以让宋三给他们盛一些汤进去。
看着少女固执的眼神，陈年最终还是叹了口气：“其实我已经心有所属了，所以我不会再接受其他人，当然这不只是针对你，不管是谁在这里，我的回答依然是这样。”
说到这里宋三拍了拍手，然后摊开：“没办法，手艺就在这儿摆着，他们就是想超越也超越不了。”
可陈年仅仅花了半年多的时间就追上了自己？
客人一听这话在心里算了算，好像确实是要比猪肉更便宜一些。
他在宋三那占的便宜，那都是他自己凭本事赚来的，但是人家要给自己东西那就不一样了。
泡过之后还需要进行腌制，腌制的时候陈年也会将肉吊在井里，以保证温度不会太高。
“那我就占你些便宜了啊。”客人笑着说道。
但就算陈年有了菜谱尚且需要如此反复尝试，可想而知那些在自己之前的先贤们为了研究一道新菜付出的努力肯定是多于自己的。
这时他的妻子则是拿了筷子去拆大骨头上面的肉，可她用筷子在里面翻了一下，却发现里面好像多出来两样东西。
至于他们每次都要留下一部分的老卤，早在卖之前就已经盛出去了。
陈年笑着摇了摇头：“别说是当朝公主了，就是当朝皇后要嫁给我，我也不会娶，哪怕就是当朝的太后也不行。”
问题是在宋三上秤的时候，他看的分明只有大骨头，没有其他东西，不过再仔细想一想，好像在自己掏钱的时候是分了一下神来着，那时的宋三刚好在盛汤，难道是宋三在盛汤的时候不小心把鸡翅也盛进来了？