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第四百一十一章 手把手,没教会【2 / 2】

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“当然可以。”陈年点了点头,“不过你会包小笼包吗?”

“我现在的小笼包还在实验的阶段,昨天做过一次,今天又有了一些改进的方案,大概距离能够端到桌子上的水平还差好几个版本。”陈年说道。

为了去掉那些味道,我特意买了几十包活性炭,五公斤专门用来去味的茶叶,还有十盆绿箩。

直到听到安红豆说打算放弃包包子想要在下次包饺子的时候大展身手的时候,他终于松了一口气。

安红豆看着陈年拿出了面粉,想起了自己的童年,叹了口气说道:“在我刚出来工作的那段时间里,我也想自己偶尔在家能够做点饭吃,于是买了一些餐具,又买了面和米。

“不可能吧?你做饭这么好吃,怎么可能和我差不多?”安红豆有些不敢相信。

所以此刻她哪里有什么心思在去捏包子的褶子?

虽然速度还有点上不去,但至少包出来的包子也都是有模有样的。

心中思绪万千,想着陈年究竟是故意这样的还是……

“算了,这个太难了,我学不会,还是你来包包子吧,等下次你包饺子的时候我再给你露一手。”安红豆直接挂上了国家级退堂鼓一级演奏大师的头衔。

但就在他们聊天的时候,陈年的面也和好了。

“学会了吗?你自己再试一试?”陈年问道。

冷藏是为了更好的入味。

“那我就一会儿再做面了,到时候面和包子一起吃。”

“下午你说了想要吃牛肉小面,我特意给你留了一些,等一会儿包子快做好的时候我就把面条给你下锅怎么样?你现在饿吗?”

陈年开始教安红豆包包子,结果安红豆发现包包子看起来简单,实际上手还是有一定难度的,尤其是安红豆很长时间都没有自己做过饭了。

“你的父母真的很爱你……”安红豆认真的说道。

这分明就是作案啊!

最后味道消散的差不多的时候,那些绿萝也已经奄奄一息了。”

陈年仔细的说着要点,可安红豆依旧没有做出来。

听着红豆讲着自己的糗事,陈年不禁觉得有些好笑:“那后来呢?做成功了吗?这么多面一顿应该吃不完吧?”

“然后慢慢的往前推,这根手指要先这样,然后再这样,一下就能把褶子捏出来……把它和大拇指这边捏到一起……这不就好了吗?后面的就是这样做的重复动作。”陈年就这样手把手的教着安红豆。

这是做菜?

安红豆完全没有想到陈年会这样来教自己,一瞬间脸通红无比。

做饭就是如此,虽说厨师在后厨做饭往锅里加点什么东西顾客也不一定能够吃得出来,可只要那样做了,就已经不配被称作厨师。

陈年在洗了手之后就开始去做包子馅儿,这次再把肉馅、生抽、盐等的各种调料和食材放入盆中充分搅拌均匀,之后又加入了适量的水。

慌忙放手又显得自己心里有鬼,还不如就这样将错就错,将计就计……

说起这段过去的回忆,安红豆心中也有着非常深刻的印象:“但说实话那道菜挺好吃的,如果不考虑它的外形的话……当然对于我这样的克苏鲁爱好者来说这道菜简直就是惊喜。”

而且说实话这三道菜其实都还不错,尤其是豆汁味道十分纯正,臭的相当对味。

就这样的静待时间一分一秒的过去,等到面团醒发,馅料也充分入味之后。

可安红豆笑着笑着忽然想起了另一段回忆。

“听起来也不是很黑暗啊?而且说实话,我还有点儿想尝尝……”安红豆想的是自己先前在这边吃过陈年做过的三次黑暗料理。

陈年觉得,安红豆是不是悄然间觉醒了什么属性?

黑山羊幼崽虽然看起来猎奇,可味道酸酸甜甜的十分好吃。

而安红豆则是全程在陈年的旁边看着,时不时的和陈年聊聊天儿,陈年手上虽然忙,可嘴上也同样没有闲着。

安红豆听着听着脸色就变了。

但一边说着一边已经来到厨房,把手洗的干干净净,然后又用干毛巾将手仔细细的擦干,就连指缝,指甲中也不放过。

但更多的时候他也管不了别人,只能是把自己先管好。

看的陈年有些着急,明明自己每一个步骤都做得很慢,可安红豆做出来的就是和自己不太一样。

加入水之后陈年发现馅料果然稀了许多,而且到时候再经过一定时间的浸泡和吸收,最后蒸出来的包子馅儿肯定会比第一次来的更加鲜嫩多汁。

面和好之后要放着醒发一段时间,这次陈年除了加入水、面、盐、酵母之外还放了香甜泡打粉进去。

陈年一路疾驰,最后平稳的停在红红饭店门口,随后将店门钥匙递给红豆。

然后放入冰箱里面进行冷藏。

提前给和红豆打个预防针,不然先前在对方心中关于自己的印象都是做菜好吃,如果自己这次做出来的有些不尽如人意,心中是会产生失望之情的。

一天我忽然想吃面,但外面太热我又不想出去买面条,所以就准备自己做,结果就真的跟段子里讲的那样,水多了放面,面多了又放水,最后和出来整整一大坨。”

“可惜了,不过我最开始尝试着做饭的时候也和你差不多。”陈年说道。

“豆汁、臭豆腐汁、鲱鱼罐头、崂山蛇草水、酸笋、黑蒜……”虽然时隔这么久了,但说起这道菜来陈年依旧如数家珍。

包了几个怎么都包不出包子该有的样子来。

“哈哈,那不是我以为豆腐坏了嘛……而且我后来也吃了,但这道菜如果吃进去的话其实还是挺好吃,很下饭的,但说实话,对于我个人来说偶尔吃一下吃个新奇还可以,但如果当做家常菜来吃就可能有点接受不了了。”

自己怎么就抓住了安红豆的手?

听到这里,安红豆吃吃的笑了起来,捂着嘴想要让自己止住笑,可情绪哪里是那么容易克制住的?