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最后,陈年还是决定先发个微信问一下:
但是放在锅里炖就不一样了。
一瞬间陈年的口中似乎变成了一汪浅水,鱼儿在里面游动,而在水中还有一只小羊正在欢腾着。
“嗯,我觉得这鱼过于烂了,虽然一直用的是小火,但要是沉淀太多到了锅底之后,水一沸就会和下面的其他残渣翻上来,然后再飘进鱼肉和羊肉的缝隙里面,吃起来有些影响口感,还有就是,我总感觉鱼肉吃起来虽然不腥,但先前在处理的时候有点过了头。”
随着陈年招呼大家吃饭,其他人都开始吃菜,不过陈年却首先把目光看向了那道鱼羊乱炖。
“会不会是鱼肉放的位置有问题,在上面和下面温度是不一样的。”
鱼菜是一个非常大的类,在所有的菜系中都有鱼的做法。
陈年在尝过之后抬头看了看,其他人在吃了两口其他菜之后也纷纷给自己盛了一些汤。
“不卖的,这是我们自己吃的,如果你想吃的话,可以看墙上的菜谱,最近出了一道梅菜扣肉,还有两个素菜,你应该都没吃过。”陈年说道。
在家里按照这么做的来吃足够了。
“那是小火吗?”
对方又是常客了,而且那些菜自己也都吃了。
冯红红就是这样,不愿意去思考那么多。
没过多久,陈年就收到了对方回复的消息。
不过缺点也是有的。
梅菜扣肉是现成的,直接从锅里拿出来就好。
而那两道素菜他也完全能做的了。
“这孩子……”
“师父,我从没想过鱼和羊能放在一起炖,要不是在这里,我肯定会觉得这样做那必然是黑暗料理,可尝过之后才发现,这两种食材搭配在一起味道真的很不错啊!”何海不禁说道。
毕竟一顿饭而已。
“在的,我刚吃完饭,是在处理食材上遇到什么问题了?”
“妙妙巫?”
“那老板我能和你们一起吃午饭吗?”陈铭宇又问。
最后一桌子的菜被全部吃光。
“一起吃午饭?”听到这里,陈年也不知道该如何回复对方,因为每天中午他们做的员工餐都是正好的。
整体来说,这一次陈年做的鱼羊鲜就只是家庭级别的。
虽说陈年能够明显的感觉出在味道上还有着许多瑕疵和改进之处。
但陈年受到消息,刚准备继续说明问题的时候,语音通话直接打了过来。
但不得不承认,鱼肉的味道和羊肉的味道在此刻相融一点也不会让人感觉到突兀,反而在这一锅汤水当中彼此相辉。
差厨子做饭是减法,加入的东西越多味道越差。
“老板,这菜有名字吗?”陈铭宇问道。
端起汤碗来,一股鲜美的味道传来。
陈年听到这里忽然感觉豁然开朗。
在萧景离开后不久他就来到了店里,原本他打算早一点过来吃,谁曾想刚好碰到红红饭店内部员工餐。
人们在形容宴席丰富,都会用鸡鸭鱼,猪牛羊来进行概括,这也说明鱼的食用范围还是非常广阔的。
红红饭店内,陈铭宇问道。
“果然还是他们藏私了吗!”陈年不禁在心里想道。
随着谢玉去炒菜,陈铭宇也如愿所偿的坐上了红红饭店员工餐的饭桌。
“是小火的。”
一些细小的鱼刺露在外面,在观感上也差了一些。
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