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这边爷俩解猪，另一边，秦母和秦阿姨去仓库里，把冻肉的大缸洗刷出来。
这头猪解完，估计一个大缸都不够装。
秦爸把排骨解出来，秦放就坐在木墩上，拿着斧头剁成小块儿。
别看秦放是家里唯一的男娃，但是从小就被秦爸拉着一起干力气活儿。
剁排骨这事儿，秦放熟练的很。
把精排都剁成寸长的小块放到一个盆子里，脊骨剁开单独放到另一个盆子里。
不大一会儿，两大扇排骨就都剁好了。
然后开始处理大骨头。
等秦放把所有的骨头处理好，秦爸也已经把二百多斤猪肉，都用剔骨刀，解成了方子块。
板油和水油都弄到厨房里，打算今晚就??油。
另外，秦爸还把肥膘子厚的地方，切下来满满两大盆，都用来??油。
这样，装进大缸里冻的肉，都是上好的五花肉，精瘦肉和骨头。
大猪头和下水，苏家兄弟俩没拿过来，等着除夕前一天，他们哥俩给收拾干净，让大嫂许琴再给卤好送过来，就是一道大菜。
除此之外，也少不了三胞胎最爱的大鸡腿。
许琴收了好多笨鸡，都养在笼子里，等家里孩子想吃了，她就杀几只卤来吃。
秦爸秦妈带着儿子一直忙活到晚上十多点钟，才终于把这一头大肥猪安置妥当。
新??出来的油渣儿带着浓郁的荤油香，直往人鼻腔里钻。
忙碌了几个小时，被这香味一勾，秦爸顿时觉得好饿。
于是央着老妻给烙几张软乎乎的油渣糖饼吃。
闻言，秦放虽没说什么，但那期待的眼神说明了一切。
丈夫想吃，秦母不一定乐意动弹，但是儿子想吃，秦母就没了任何怨言，欣然答应。
油渣糖饼是秦母的拿手绝活，先用热水烫了面，然后放在一边醒着，这边就快速剁油渣，拌糖馅。
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