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徐小言端着这盘松鼠鳜鱼走到餐桌前放下，又盛了一碗米饭，夹起一块鱼肉送进嘴里。
外壳酥脆得咔嚓作响，里面的鱼肉鲜嫩滑软，酸甜的酱汁裹在每一丝鱼肉纤维上。
浓郁的味觉在口腔里层层炸开，带着一种久违的满足感从舌尖一直熨帖到胃里。
一顿饭吃完，她长长地舒了一口气，摸了摸微微鼓起来的肚子，觉得整个人都活过来了。
桌子上的盘子里只剩下一副干净的鱼骨，酱汁也被她用米饭蘸得干干净净，一丝都没浪费。
她端着碗筷去厨房收拾，水龙头哗哗地冲洗着油亮的锅铲和碗碟。
窗外院子里的大棚安静地立在阳光下，白色的薄膜被风轻轻吹动着。
徐小言哼着不成调的小曲儿，把洗好的碗筷一一擦干收好，然后给自己倒了一杯温水，靠在厨房窗台上慢慢地喝着。
歇了不到半小时，她就起身走到院子角落。
心念一动，从空间取出所有大鱼，回屋取出菜刀、一块厚实的砧板、几个大号的塑料盆，在院子里支起了一个简易的清理摊。
放了一盆清水在旁边备用，然后抓起第一条鱼按在砧板上，开始刮鳞。
这活儿委实磨人，鱼鳞细密而紧实地贴在鱼皮上，需要用刀刃逆着鳞片的方向用力刮才能刮下来。
刮完一条鱼的鳞片就要在水盆里涮一下鱼身，把残留的碎鳞冲掉，再用清水洗净刀面和砧板，接着处理下一条。
待所有大鱼都清理完鳞片后，她握着刀在鱼尾根部利落地切下去，把鱼尾连同尾鳍一起切掉。
再开膛剖肚，刀刃从鱼腹的泄殖孔处切入，顺着腹部中线一直剖到鱼鳃下方，用手把里面的内脏全部掏出来。
清理内脏的时候要小心不能把鱼胆弄破，否则胆汁渗进鱼肉里会发苦，一整条鱼就废了。
好在她以前处理过不少次，手法已经熟练了。
手指伸进鱼腹轻轻一探就能摸到胆囊的位置，小心翼翼地剥离出来扔掉，剩下的内脏再一勺一勺地掏干净。
鱼籽单独挑出来放到一边，这东西是好东西，以后可以炒着吃，也可以留着做鱼籽酱。
其他内脏则和之前存的那批一样，全部收进密封袋里留着沤肥。
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