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崔天阳在凉菜结束之后，就把全部注意力收回到案板前。
荷花开的花瓣已经捏好了，一片片的过油，最后贴合在莲台上，成了一个紧实的花苞。
花苞在餐盘中央，盖上餐盖。
崔天阳用勺子舀起糖浆，不多不少，沿着餐盘的外圈仔细地淋了一圈。
餐盖严丝合缝地扣在盘沿上，把整个花苞和那圈糖浆隔绝开来。
在没有打开餐盖的情况下，糖浆的蒸汽进不到盘子里，花瓣就不会提前展开。
这道菜的所有准备工作到这里就算完成了。
后面的绽放过程不用任何人操心。
旁边许三多已经等了有一会儿了。
现在看着崔天阳把餐盘端起来。
许三多的两只手已经在围裙上蹭了好几遍，确保手心里没有一丁点汗。
“老许，这道点心注意了，餐盖要是路上开了，这道点心可就废了。”
许三多双手接过餐盘，深吸了一口气。
“放心吧，我绝对小心着。”
…………
二楼雅间。
埃里克在走廊里抽了根烟。
他靠在走廊的窗台上，把窗户推开一条缝，冷风从缝里灌进来，把白烟吹散。
烟抽到一半的时候，他就听到楼梯方向传来了脚步声，
扭头一看。
传菜员正端着点心往这边走。
那人从他身边经过的时候，他闻到一股清甜的桂花香和杏仁香。
闻到这香味。
埃里克赶忙把还剩半截的烟在窗台上摁灭，烟头往窗台外面一弹，转身快步进了包间。
刚一进来，埃里克就注意到圆桌上已经多了好几样东西。
杏仁豆腐和核桃酪是用小碗装的，每样都有二十来碗，在玻璃转盘上摆成了内外两圈。
芙蓉银耳羹则是用大汤碗盛的，羹汁清透，白色的蛋清花漂在上面，旁边搁着一摞干净的小碗和一把公勺。
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