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“做起来也不复杂，不放肉的话，价格不用定很高，感觉到时候每一桌都会有人点。”
“还必须得是这样的卤香干，换了别的食材，口味就不一样了。”
众人你一眼我一语，聊的热火朝天。
老板当机立断，拍板定下了买卖。
阮杳让吴小龙把准备好的合同拿出来，笑眯眯的说：“虽然咱们做的是小生意，但程序不能少，这对我们双方都是一个保障。”
老板再次对阮杳另眼相看，这个小姑娘看起来还是个学生吧，说话做事像个小大人，谈起生意是一套一套的。
“行，我们把合同签了。”
两人爽快签字，约定好了第一次送货的时间和数量。
从兴隆饭店里出来已经是下午两点，阮杳打算再走两家看看，不管能不能谈成生意，到四点都打道回府。
接下来，阮杳就不再推卤香干，而是极力推荐油豆腐。
油豆腐也是个好食材，跟腐竹一样，可以出现在各种菜肴里，但它的价格要比腐竹低很多，比香干又稍微贵一些。
“这玩意做菜能好吃吗？”
每一个第一次见到油豆腐的人都会有这样的疑问。
阮杳的回答只有两个字，“好吃。”
万万没想到的是，第一个接受油豆腐的人，居然是一家卖麻辣烫的小店。
“你说好吃，那你搞两个放进汤里煮煮，我尝一下就知道好吃不好吃了。”麻辣烫小店的老板娘检验食材的方法简单粗暴，且十分有效。
阮杳把油豆腐洗了洗，放进汤里煮。
“油豆腐是越煮越好吃，煮短了时间不入味。”阮杳坐在门边的小板凳上，蹭着电风扇跟老板娘聊天，“我们镇上也有做麻辣烫生意的，不过她只在天气冷的时候卖，夏天就做夜宵，阿姨，现在是大夏天，麻辣烫会有人来吃吗？”
“小地方是这样，但县城里不同，只要你味道好，价格公道，无论天气热不热，都会有人来吃。”
老板娘话里话外透出的是自信，无论春夏秋冬，她都是只卖麻辣烫，每天清早开门营业，晚上十点关门，每天不间断，不存在休息日。
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