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第十五章卖皂黄鳝换菜
天还黑着，西屋里石磨隆隆地转着。丁冬九握着磨杆，一圈一圈推，胳膊酸了也不停。乳白色的豆浆从磨缝里流出来，滴滴答答落进下头的木桶里。王一梅在旁边添豆子，加水，动作默契。
丁冬九手上动着，脑子里却没闲着，转着胰子皂的事。
这皂做成了，家里人都说好，洗得干净，还不像皂角那么干涩。可光自家用不行，得想法子换钱。但这东西怎么卖，卖给谁，卖啥价，他得琢磨清楚。
磨杆在他手里吱呀呀地响，像在帮他理思绪。浅黄褐色圆坨，看着不咋好看，可实实在在好用。最关键的是成本低：猪胰脏是肉铺白送或一文钱一副的便宜货，草木灰不要钱，豆粉家里有，猪油也不贵。他心里默算着，做这十块胰子皂，本钱满打满算也就十文钱。
石磨沉，他推得慢了些。卖两文一块，十块就是二十文，翻了一倍。要是能卖到三文，那就更好了。可这价，在乡下恐怕卖不动。庄户人家，谁舍得花三文钱买块胰子皂？用皂角、草木灰对付着洗洗就算了。这胰子皂，得卖给城里那些稍微讲究点的人家，小门小户的，做小买卖的，或者那些要脸面的穷书生。
磨盘转着，豆浆流着。丁冬九毕竟是现代来的，脑子清醒。像胰子皂这种带着点技术含量的东西，在古代，要么是家族垄断的手艺，要么是官府把持的买卖。他也不知道这玩意儿会不会触动了别人的利益链。县城里有没有人做这个？卖啥价？他得先去打听打听，不能贸然行事。
他手上加劲，磨盘转得快了些。打定主意：先悄悄做，慢慢卖，不张扬。在村里绝不提这事，要卖也只拿到县城，找熟识的饭店、酒楼的后厨师傅私下问问，或者去那些不太起眼的杂货铺探探路。挣点零花钱，贴补家用就行，不图暴富。
一个农家子弟，还是个“瘸子”，要是在这年头妄想靠块胰子皂就发大财，那是不知天高地厚。他前世毕竟活了三十多岁，在职场里摸爬滚打过，知道闷声发财的道理，可没那么天真。
石磨隆隆，像在应和他的心思。胰子皂这事，急不得。眼下先把豆腐的销路稳住，蘑菇种出来，编筐的手艺教给爹，让家里多几条进项的路子。胰子皂，就当是个添头，有枣没枣打一杆子，成了更好，不成也不亏啥。
想到这儿，他心里定了。看看桶里的豆浆，快满了。他停下磨，擦了把汗。王一梅递过来一碗热水：“歇会儿。”
丁冬九接过碗，喝了一口。热水下肚，浑身暖和。他看看女人，又看看磨盘，再看看窗外渐亮的天光。日子是一点一点过出来的，急不得。
他喝完水，放下碗，又握住磨杆。石磨又隆隆地转起来，一圈，一圈，稳稳当当，像这日子，虽慢，可踏实。
今天压豆腐用的是新从老根叔家取回来的那个大木匣子。这匣子比原先那个大了两圈，一尺深，底板抽插顺滑，孔眼钻得又匀又密。二十斤豆腐的豆花倒进去，还很富裕。盖上盖子，压上重石，分量沉，压得实，出水快。不到一个时辰，豆腐就成形了，比往常省了小半个时辰的功夫，豆腐还压得格外匀实。
“这新匣子好用，”王一梅摸摸压好的豆腐，脸上露出笑，“又省力又出活儿。”
丁冬九也满意。这改良过的木匣子，效率提高了，往后一天多做些也不怕。
正收拾着，堂屋门口胡氏“呀”了一声，声音里带着惊喜：“九儿，你快来看看这蘑菇筐子！”
丁冬九擦擦手过去。胡氏蹲在墙角那个竹篮子旁，掀开了盖布。原先木屑上那层白绒绒的菌丝，如今已经长得密密实实，像铺了一层厚厚的、毛茸茸的白色毯子，把底下的木屑全都缠绕包裹住了，提起来一角，竟然能连成一大块，硬邦邦的，却带着弹性。
“成了，”丁冬九心里一喜，用手指轻轻按了按菌块表面，“菌丝长满了，该出菇了。”
他小心翼翼地把整个篮子搬到堂屋的窗根底下。那里一天能晒到些散射进来的天光，不直晒，又亮堂。又找了个浅口的破瓦片，洗干净，放在篮子边上。
“娘，往后每天早晚，您往这瓦片里倒小半碗清水就行。水慢慢蒸发，篮子周围空气就能潮乎乎的，蘑菇就爱长。”丁冬九叮嘱道。
胡氏连连点头，像接了什么要紧的军令。王一梅也凑过来看，篮子里白花花一片，她看不出门道，可看男人和婆婆都这么郑重，也觉着是件大事。她现在看自己这男人，干啥都好像心里有谱，那股子笃定的劲儿，让她莫名其妙地就觉得踏实，信他。
吃头午饭的时候，桌上是一盆白菜炖豆腐，一碟咸菜，杂面馒头。丁冬九嚼着馒头，看着桌上的菜，心里琢磨开了。天越来越冷，地里的菜罢园了。冬天那么长，光靠这点白菜咸菜可不够。家里得存点过冬的菜——干菜、腌菜、泡菜，样样都得有。
“爹，”他放下筷子，对丁传根说，“您知道邻近村子，谁家今年萝卜、白菜、芥菜种得多的不？咱家用豆腐跟他们换点。换一百斤两百斤都行。不用一下子拿够豆腐，咱就记着账，隔几天来取一块豆腐，直到取够数。这样咱能存下过冬的菜，他们也得个长久实惠。”
丁传根听了，眼睛一亮：“这法子中！不伤人，还实惠。我记得上头牛角村，有弟兄俩是种菜的好把事，一年不少卖，我后晌就去打问打问。”
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