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掌勺师傅姓唐，在姜家做了二十年。
他看我年轻，语气不客气。
“小姑娘，别乱碰。老爷子今天要喝这口汤，坏了你担不起。”
我指着汤锅旁的葱段。
“葱根没洗净，泥气入汤。鱼骨下锅前也没用热水滚过，血沫没出来。”
唐师傅脸一黑。
“你在教我做菜？”
姜念慈走进来，手里端着一盘切好的姜丝。
“唐叔，姐姐在鱼摊长大，可能习惯说话直。你别生气。”
唐师傅看她，脸色缓和很多。
“还是二小姐懂事。”
我没再说。
锅里的苦味越来越明显。
半小时后，鱼汤端上桌。
姜怀青喝了一口，把碗放下。
“谁熬的？”
唐师傅脸色一白。
姜念慈立刻站起来。
“外公，是我帮唐叔盯的火。是不是哪里不好？我第一次做，姐姐也在旁边教了我。”
所有目光都落在我身上。
我爸第一个拍桌。
“林栀，你在后厨还不安分？唐师傅给姜家做了二十年鱼汤，用得着你教？”
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