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扩厨房需要招人。
我在烹饪学校又挑了三个学徒，加上陆大海和原来的团队，后厨扩到了十个人。
沈正清追加了投资，把隔壁的铺面也租下来，打通了墙，餐区扩大了一半。
六月底，改造完成。
正式开业那天，沈正清来了，带了几个朋友，坐了两桌。
"顾铭，今天你亲自做。露一手。"
我做了十道菜。
全是师父传下来的老菜。每一道我都花了心思改良，在保留传统底子的基础上做了微调。
吃到第七道菜的时候，沈正清对面一个穿灰色西装的男人放下筷子。
"老沈，这个厨师是哪来的？"
"怎么了？"
"这道扣三丝的刀工，我在全国只见过一个人能做到这个精度。三十年前，在老省宾馆后厨。"
沈正清笑了。"你说的那个人，是他师父。"
那人看了我一眼。
"后生可畏。"
开业后的第二个月，店里的月营收突破了八十万。
我的工资加奖金加分成，到手四万六。
一个月，四万六。
我把工资卡交给晓棠。
她看着上面的数字，看了好几遍。
"这么多？"
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