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“行，知道你是怕妈担心。那咱们赶紧分工干活吧，你去把肉和菜处理了，我把屋里再拾掇一遍，别等会儿等我爸妈来了，屋里乱糟糟的不像样。”
王科宝应了声“好”，拎着网兜往厨房走。
他心里早有打算，那只猪肘子要做红烧肘子。
冯镜先最爱吃这口，软糯入味，肥而不腻。
只是这道菜做起来费功夫，得先把肘子上的细毛一根根拔干净，再用温水泡上半个钟头去血水，然后冷水下锅焯水，加姜片和料酒去腥味。
等血沫浮起来，再把肘子捞出来，用清水冲净，接着用冰糖炒出琥珀色的糖色，把肘子放进去翻炒均匀，让每一寸皮肉都裹上糖色，最后加酱油、八角、桂皮这些香料，倒上热水没过肘子，小火慢炖两个钟头，这样才能炖得软烂脱骨。
他在厨房忙前忙后，先把肘子简单处理下，打算等冯家人来了再处理。
然后又开始择菜、洗菜，厨房里很快就飘起了淡淡的肉香。
冯镜先则在里屋里忙活，拿着抹布把桌椅擦得一尘不染，又把提前准备好的花生、瓜子摆到桌上，还在窗台摆了两盆开得正艳的月季，整个屋子顿时显得亮堂又温馨。
转眼到了中午，两人也没正经做饭，就热了点昨天剩下的馒头，就着一碟咸菜简单吃了两口，又接着忙起来。
王科宝拿出提前和好的面团和剁好的猪肉馅，坐在院子里的小桌边调起了饺子馅。
冯镜先收拾完屋子出来，看见他手里的活儿，眼睛一下子亮了，快步走过去，语气里满是惊讶：
“哟，你还会调饺子馅呢？我以前在向阳村的时候，也没见你进过厨房做饭啊。”
王科宝手里的筷子没停，一边往肉馅里加葱花和姜末，一边带着点小得意地说：
“这有啥难的？调馅也是有门道的，不管是猪肉馅还是牛肉馅，都得往里面加花椒大料水，分个三四次加，每次都得顺着一个方向搅，直到肉馅把水完全吸透，这样包出来的饺子，咬着才鲜，还不柴。”
“有这个说法？”
冯镜先凑到桌边，盯着碗里的肉馅看了看，伸手捏了一点尝了尝，眼睛顿时亮了，“哎，还真挺香的。你这手艺是跟谁学的？我以前怎么不知道你还有这本事。”
“上次在单位吃饺子，方老教我的。”
王科宝随口编了个理由，其实这手艺是他上辈子就会的，只是不好跟冯镜先明说。
冯镜先故意板起脸，伸手戳了戳他的胳膊：
“你可真行，学会了手艺还藏着掖着，是不是故意不告诉我，想等今天给我个惊喜？”
“可不是嘛，不然怎么让你刮目相看。”
王科宝笑着打趣，两人说说笑笑的，院子里满是温馨的气氛。
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