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前世他做销售的时候，经常陪客户喝酒，对各种酒的来历多少有些了解。
“哦？你知道？”
冯远有些意外地看向王科宝，眼里多了几分期待，“那你说说，这‘二锅头’的名字到底是怎么来的？”
坐在王科宝旁边的冯镜先听见这话，轻轻扯了扯王科宝的衣角，凑到他耳边，声音压得极低：“你真知道？我以前也没见你喝过酒啊，怎么会了解这些？你可别瞎编，要是说错了，我爸该笑话你了。”
她心里满是担心，怕王科宝为了面子瞎吹牛，到时候在父亲面前丢了人，反而让父亲更不待见他。
王科宝感受到冯镜先的担忧，侧过头，用只有两人能听见的声音解释：“放心吧，我没瞎编。最近我在生活馆住，没事的时候就看书，刚好看到过关于二锅头的介绍。”
“生活馆还有书？我之前去的时候，就见几张桌子几把椅子，连个书架都没有，你在哪儿看的书？”
她去过生活馆，印象里那地方就是个临时落脚的地儿，怎么会有书？
“不是生活馆的书，是我一个舍友的。”
王科宝随口用司明远打了个圆场。
“我那个舍友叫司明远，他特别喜欢看书，桌子上堆了一桌子书，什么历史、民俗的都有，我没事就跟他借两本看，刚好看到过关于酒的文化。
“知道就快说，磨磨蹭蹭的干什么呢！两个人凑在一起说悄悄话，还有没有点规矩。
郎雪琴坐在对面，见王科宝和冯镜先头靠得那么近，还低声嘀咕个没完，心里的火气一下子就上来了，忍不住皱着眉头打断他们，语气里满是不耐烦。
她本来就看王科宝不顺眼，现在见他还跟自己女儿这么亲近，心里更是膈应得慌，只想赶紧让他把话说完，别再跟女儿凑在一起。
王科宝心里清楚，从进门后郎雪琴对自己一直带着敌意，可她毕竟是冯镜先的母亲，也是长辈，他没必要跟她计较。
“这二锅头的名字，其实是跟它的酿造工艺挂钩的。”
“所谓‘二锅头’，就是用粮食蒸酒的时候，取第二锅蒸馏出来的‘锅头’酒。”
“这种工艺打清朝的时候就有了，那时候的酿酒师傅发现，蒸酒的时候，第一锅蒸出来的‘酒头’度数太高，味道冲得很，还带着不少杂质；”
“第三锅蒸出来的‘酒尾’度数又太低，喝着寡淡，还带着股子杂味。”
“所以他们就把第一锅的‘酒头’和第三锅的‘酒尾’都去掉，只留第二锅蒸馏出来的中段酒，这部分酒度数适中，口感醇厚甘美，还没什么杂质，喝着特别顺口。”
“后来这酒在京城慢慢出了名，据说当年连皇帝喝了都觉得好，还专门给酿酒的作坊赏了块牌匾呢。”
“说得对！就是这么回事！”
“没想到你这小子知道的还不少！不错不错！来，咱们仨干一杯。”
王科宝和冯春和连忙端起酒杯，跟冯远的酒杯轻轻碰了一下，随后三人都仰起头，将杯中的酒一饮而尽。
浓烈的酒香在喉咙里烧得慌，却又带着几分回甘，咽下去后，浑身都暖和了起来，连带着身上的疲惫都消散了不少。
冯春和放下酒杯，砸了砸嘴，脸上带着几分感慨：“科宝，听你这么一说，我再喝这酒，感觉味道都不一样了！以前就觉得这酒烈，现在喝着，倒品出几分醇厚来，这就是老辈人说的‘知其然，更知其所以然’吧！”
“这酒是65度的，度数高，又是粮食酒，味儿自然好。”
王科宝轻轻晃了晃酒杯，看着杯底残留的酒液，心里忍不住有些感慨。
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