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“大家小心都别碰到汁液。”林野提醒。
有个年轻人没留神,汁液溅到手腕上,立刻红了一片,火辣辣地疼。
他龇牙咧嘴地甩着手。
其他人见状也是更加小心进行处理。
去皮后的魔芋切成小块,扔进石臼。
林野把草木灰水倒进去,开始研磨。
雪白的魔芋块在碱性水里渐渐化开,变成黏稠的浆液,散发出类似鱼腥草的腥味。
“好臭。”有人捏着鼻子后退。
“这说明毒素正在被祛除。”林野额头冒汗,石杵起落间,浆液越来越细腻。
众人围观,眼睛瞪得溜圆。
他们眼睁睁看着那团灰褐色的毒物,在林野手里变成雪白的浆液。
接着又被倒进陶锅,架在火上煮沸。
沸腾的浆液表面浮起一层灰褐色的泡沫,林野用铲子一点点撇去。
煮了约莫半个时辰。
浆液渐渐变得浓稠,颜色也从灰白转为半透明的淡褐色。
“倒出来。”林野喊道。
随后浆液被倒进几个平整的陶盘,静置冷却,林野又往里面加了一点石灰水。
搅拌均匀后,浆液渐渐凝固。
变成一种半透明颤巍巍的灰褐色块状物,像一块巨大的会晃动的果冻。
“成了。”林野观察半天后,将凝固的魔芋切成方块,丢进另一锅加了油的沸水。
这一次,锅里翻滚的是规整的方块。
林野往里面放入交易过来的花椒和从树上摘的辣椒,又舀了两勺雪白的盐。
微红的油花浮上来,辛辣霸道的香气瞬间炸开,比之前烤肉时的香气还要浓烈。
“尝尝。”林野用蚌壳铲子捞起一块,递给旁边的石牙。
石牙小心翼翼咬了一口,脸色涨红。
“嘶——吃起来有点像兽筋,但很软,味道也好吃!”他一边哈气一边称赞道。
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