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俩人重新回到后院。
“沈爷，您刚才可真敢应承啊，这下咱这铺子可就成公家的试验田了。”
沈砚拉了把椅子坐下，神色从容，“试验田有什么不好？公家给水给肥，咱们只管长庄稼。”
赵德柱手里捏着个擦手的毛巾：“沈爷，这外头的风向，一天一个样，我这心里没底啊。”
沈砚抬眼看向门外，“大势所趋，躲是躲不掉的，今天咱们主动把门敞开，那叫响应号召，是公家的座上宾，等哪天人家拿着条文挨家挨户敲门，那可就是被动改造了，其中利害你掂量掂量。”
赵德柱眼珠子转了几圈，在心里反复琢磨着沈砚的话，这是第一批吃螃蟹的，还有军方和区工委双重保驾护航，这买卖确实做得。
“沈爷，还是您看得长远。我这双老眼只盯着眼前了。”他长出一口气，站起身冲着沈砚深深作了一个揖，沈砚端坐着没躲，坦然受了这一礼。
“行了，去前面盯着吧。杨文学那手艺，还得多练练。”
屋里只剩下沈砚一个人，脑子里把王主任刚才那番话来回过了好几遍。
国家统一调拨原料，统一核定售价，利润按比例分成。
这三条规矩砸下来，换做四九城里普通的买卖人，这会儿早该急得跳脚了，这等于把铺子的命脉全交了出去，但在沈砚看来，这几句话简直是量身定做的护身符。
这笔账太容易算明白了。
他一不是东家，二不占股份，三不碰账目。从今往后，他就是福源祥一个凭手艺吃饭的大师傅，只要他单拿死工资，不沾半点分红，成分就干干净净，绝不会被扣上小业主的帽子。
往后等公私合营全面铺开，他顺顺当当就能转成正式职工端上铁饭碗，任凭风浪起，稳坐钓鱼台。
至于系统那边，以前他最愁的就是系统返还的那些高级白面，顶级食材，这些东西来路根本没法解释，之前他把这些材料拿出来，也是被逼无奈。
一来是当初铺子刚开张，他答应了赵德柱，要给福源祥提供顶格的料子撑门面。
二来，他要复原那些失传的老食谱，需要去黑市或者托关系收集极其罕见的食材，这需要大笔的资金。
可是用多了扎眼，卖多了危险，黑市那种地方，去一次两次还行，常去迟早被盯上。
但现在不一样了，糕点这行当，本就有试炉练手和残次损耗，这些都是明面上允许的，谁也挑不出毛病。
原料是公家统一发的，公家给一百斤面粉，定额是出一百二十斤点心，凭他的手艺和对火候的掌控，实际根本用不了那么多面粉。
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