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赵德柱攥着块抹布，在大厅里转圈。
“沈师傅这回是要跟天津卫那帮老家伙打擂台，咱这门面要是丢了，我揭了你的皮！”
二嘎子蹲在地上，屁股撅得老高，手里拿着根细竹签子，在那儿玩命地划拉。
沈砚从后厨走出来，手里提着一壶新沏的茶。
赵德柱一见他，立马颠儿颠儿地跑过来。
“沈爷，您看这布置，还成吗？”
赵德柱压低了声音，他在生意场上混了大半辈子，最知道什么叫“奇货可居”。
只要这一仗打赢了，福源祥的名号在京城那就是彻底的头一份。
沈砚没看那些金灿灿的招牌，而是看向后院那棵老槐树。
“老赵，东西准备得怎么样了？”
“您吩咐的那些，一样不少。”
赵德柱从怀里摸出一个小本子，上面密密麻麻记着账。
“陈年陈皮、红枣、核桃仁、黑芝麻，全是挑最好的收。”
“还有您要的那种特制的土炉，我请了城南最好的窑匠，连夜在那儿搭的。”
沈砚点了点头。
他不需要赵德柱懂手艺，只需要能把后勤供足。
这红绫饼餤，每一个环节都不能出差错。
尤其是那坛子埋在地底下的羊油。
这几天的地温刚好，能把羊脂里的燥气拔个干净。
“沈爷，您说……咱真能成？”
赵德柱心里还是有点虚。
那可是天津卫，海味派的老师傅们，个个都是人精。
万一要是砸了，这福源祥可就真的彻底关张了。
沈砚抿了一口茶，视线越过院墙，看向外头的胡同口。
“成不成，不在我，在他们。”
“他们要是守着那点旧规矩不放，这辈子也就到头了。”
沈砚心里算得很清楚。
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