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再拖下去,这系统要是真扣了他做酥皮的手艺,那才是真的要命。
他整理了一下长衫,推门而出。
福源祥。
赵德柱今天红光满面。
一大早,铺子门口就来了不少人。
昨儿个沈砚露的那一手荷花酥和萨其马,名声像是长了翅膀,一夜之间传遍了半个南城。
都知道,福源祥来了个高人。
做的点心,那是宫里才有的味儿。
沈砚从后门进了铺子。
刚一进后厨,李三就带着几个徒弟齐刷刷的问好。
“大师傅早!”
声音洪亮,腰弯得比平时都低,眼神里全是服气。
案板擦得锃亮,地面干干净净。
各种食材分门别类,码放得整整齐齐。
沈砚点了点头。
孺子可教。
他走到案板前,看了一眼赵德柱新买来的食材。
面粉是“雪花粉”,油是上好的花生油,糖也是细砂糖。
在这个物资匮乏的年代,这已经是顶配了。
但在沈砚看来,还不够。
远远不够。
面粉的筋度稍微差了点意思,磨得不够细。
花生油虽然纯,但火候稍大,带了一丝不易察觉的焦味。
糖的纯度也不够高。
用这些东西,做出来的点心,顶多是“精良”,撑死是个“优秀”。
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