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趁着煨汤底的功夫，苏明华手起刀落，将小公鸡斩成均匀的块。
取一大陶盆放入鸡块，加入足量的盐，黄酒，拍碎的姜葱，又毫不吝啬地抓了一大把捣碎了的新鲜花椒粒，以及几个干辣椒段。
她双手用力抓拌揉搓，花椒那带着草木清气鲜活的麻，混合着干辣椒的燥烈辛辣，再裹挟着鸡肉本身的鲜甜，形成一股极具侵略性，直冲天灵盖的复合香气，瞬间在灶房里炸开！
“嘶…这味儿…”在旁边帮忙烧火的吴氏被这突如其来的猛烈香气冲得倒吸一口凉气，感觉鼻子又痒又麻，口水不受控制地分泌，“太…太冲了！不过也太香了！”
苏明华对这股足以让常人涕泪横流的香气恍若未闻，她将抓拌入味的鸡块放在一旁腌制。
另起一口大铁锅，烧热，倒入金黄的菜籽油。
待油温升高，青烟微冒时，她眼神一凝，左手抓起一大把切得细细的姜丝，蒜片，右手则豪迈地抓起剩下的一大把完整的新鲜椒粒，双手齐动猛地投入滚油之中。
“滋啦——轰！”
一股比先前猛烈十倍，鲜活百倍的辛麻香气如同火山爆发般轰然炸开，花椒粒在滚油中释放出麻意。
那麻意如同无形的冲击波，混合着姜蒜的辛香，形成一股摧枯拉朽，令人灵魂都要颤栗的极致诱惑！
这香气已非浓郁可以形容，它如同带着尖刺的浪潮，凶猛地冲出灶房，瞬间席卷整个梧桐里。
旁边铺子刚出炉的烧饼香，对面酒肆飘出的酒气，在这股霸道绝伦的椒麻风暴面前，如同萤火之于皓月，瞬间被吞噬得无影无踪！
“我的老天爷！”巷口一个正支着糖人摊子的老汉被这香气呛得一个趔趄，手中的糖稀都滴到了地上，他却浑然不觉，只顾贪婪地猛吸几口，老脸涨得通红，“留香居这是又弄出啥神仙玩意儿了？这麻香…要了亲命喽！”
灶房里，苏明华的眼神专注如鹰隼，待滚油中的青花椒粒边缘微微卷曲，散发出最巅峰的麻香，姜蒜也炸出浓郁焦香时。
她左手稳稳端起砂锅，将里面煨得汤色乳白浓香，五花肉已软糯的滚烫肉汤，连汤带肉“哗啦”一声，一同倾入滚油的铁锅中！
“嗤——！！！”
白浪滔天，热油与滚汤激烈碰撞，发出震耳欲聋的咆哮。
浓郁的肉汤瞬间包裹住滚烫的辛香料头，将那麻与辣强行驯化，又融合，直至升华！
蒸汽冲天而起，汤色在翻滚中迅速转变为一种诱人至极，深沉厚重的红亮色泽，散发出更为醇厚，更为复杂，层次无比丰富的浓香！
这香气已带上了肉的丰腴，完成了从单纯的刺激到勾魂夺魄的蜕变！
苏明华右手抄起腌好的鸡块，手腕稳如磐石，一个轻微的抖动，红白相间裹满椒麻料的鸡块精准地落入了沸腾咆哮的红亮汤海之中。
鸡块在滚汤中迅速变色，收紧，释放出自身的鲜美精华。
她动作毫不停滞，“哐当”一声盖上厚重的木锅盖，转中火焖煮。
汹涌的香气被锅盖强行锁住，却依旧如同被困的凶兽，丝丝缕缕地顽强透出，带着更加勾魂摄魄的醇厚麻香，撩拨着外面早已被勾引得百爪挠心的人群。