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在这样的冷热交替之下，蒜也会快速变成绿色，等什么时候罐子里所有的蒜都变绿了，也就可以拿出来吃了。
再加上老妈乐善好施的性格，到时如果有客人喜欢，也可以给他们带一点回去，现在的年轻人都喜欢在网上发视频或者是攻略，他们能把这个发出去，也可以帮着店里再宣传宣传。
不过眼下刀削面还是得陈年亲自来做才行，毕竟这一道主食今天才刚刚推出，何海还没有学会，不能让他硬做。
有些还会好好的和面自己削，有些纯粹就是从外面买来的面说是刀削面，但实际上就是一根宽面，两边做了些花的造型而已。
能够吃得出来些许大料和花椒的味道，但完全不突兀，因为正是有这些味道，才能更加的凸显出肉的香味来。
毕竟陈年这边在成都开饭店还是要照顾大多数本地人的口味，因此用的也是本四川的保宁醋。
只不过虽然她嘴上这么说，但心里也还是觉得自己很胖，说不得再过半年多儿子就要订婚结婚了，如果自己再不瘦下来，连旗袍都穿不上。
“我看着也还好啊，哪里胖了？”
陈年上学的时候学校里就有，而且小时候在家里老陈也做过。
而严莉莉看着这一碗刀削面，汤底浓郁但又不失清澈，大块儿的肉丁堆放在上面看起来极有食欲。
“好吧。”
“谢谢阿姨。”严莉莉抬头说道，自从和那个渣男分手之后，她感觉生活都明亮了许多，而且也更加的自由了。
而那些外地人开的山西面馆就更不用说了。
但除了这个之外，陈年还准备了一个番茄鸡蛋木耳的素炸酱。
“嗯，我现在太胖了，都一百二十多斤了，我要瘦下去。”
只是陈年虽然不知道这个习俗的由来，但他知道之所以在腊八这天腌是因为在以前的时候，北方家家户户到了冬天就会生火炉来取暖。
或许换一个人可能还不习惯这么浓重的醋味，但在严莉莉看来，她甚至还觉得这醋有点不够酸。
“一日不见如隔三秋，这都好几天了，我感觉就像过了好几年一样。”
肉的十三，素的十一。
腌制需要时间，在这个时间里，陈年打算先做腊八蒜。
“很胖的，我的胳膊腿还有肚子上都是肉。”严莉莉说道。
“到时候你就知道了。”
“阿姨，我现在正在戒糖，不喝这些甜的了。”
陈年做炸酱选择的并不是纯瘦肉，而是肥瘦比例约摸五五开的前腿肉，虽说大多数的前腿肉这种瘦肉会比较多一些，但做这个瘦肉多了反而会没有那么香。
削好煮好之后陈年就将刀削面放进碗里，最后又浇了炸酱进去，陈年用的这个炸酱并不是在副本中用的那种菜和肉结合起来的，而是用的纯猪肉丁，只不过在碗里多放了一根菜心。
“行了，先不说了，我下午也还有工作，等一下就得去化妆，你也多休息休息，不要太累了，知道吗？”
“这就想我了啊，你怎么那么黏人啊？我们明明前几天才刚刚见过面的。”
一边如此想着，陈年也一边开始准备做了起来，这些小菜有些腌上之后在冰箱里冷藏一夜就行，但有些需要多放几天才能吃。
腌芥菜就更不用说了。
严莉莉点了点头，很快她就就着大蒜吃完了面，付钱离开了。
陈年一边忙着工作，一边想到。
以前她也参加过不少婚礼，看到那些家长穿着旗袍，她也很羡慕。
以前陈年还只是想着钱够花了就行，但现在面临着结婚陈年还是得多攒点钱。
等到自己儿子结了婚后，她就准备等着帮忙哄孙子了。
“阿姨，等我面试完了，我也要像你一样每天早起去锻炼身体。”
“我也想你了，等我这边忙完再回去见你，而且我还给你准备了个小礼物。”
到了这个时候蒜也就腌好了，在每顿吃饭的时候可以用筷子夹出来一些放在小碟子里，里面的那些醋用来蘸饺子吃也是一绝。
因为这些食材可能也就蒜稍微贵一些，其他的真花不了多少钱。
“那到时候一定要叫我啊。”
包菜丝没有那么多的讲究，这个在祖国的大江南北都能吃得到，而辣萝卜干也是南北方都有的一种咸菜，北方的话陈年以前吃过六必居的酱菜，里面就有这个，而南方陈年则是在江浙一带也有吃过。
憋了三年的人了，肯定会大量的出来旅游，到时候虽然会更忙，但自己赚的钱也会更多。
虽然用起来也不错，但陈年用惯了传统的那种削面刀，所以总觉得不是特别顺手。
“这是对的，年轻人就应该多锻炼身体，尤其是你现在还在上学，就更加应该这样。”
倒好醋，严莉莉才开始搅拌了起来，用筷子上下翻着，将面和炸酱充分拌匀后，这才用筷子挑了几根面。
“眼下年也过完了，徒弟们也又学到了一些东西，工作能力提高，下个月再给他们涨涨工资好了。
“知道啦，你也要多休息，按时吃饭。”
汤头也是陈年在梦境空间中的时候精心调制出来的，只不过当时一切以根柱面馆为主，所以陈年也没有将这个炸酱拿出来。
“没事，就是想你了。”
严莉莉点了点头，很快就将挑起来的那几根面送入口中。
至少自己出来想吃什么就吃什么，不用每次都必须要照顾对方，点对方爱吃的东西。
“都要，香菜可以多放些。”严莉莉说道。
作为山西人，她在外面对于能吃到的山西面食要求非常严格，就算是一些较为大型的连锁店，做的有时候也没那么好吃。
这样一来在小菜上花的钱完全可以在客人身上赚回来。