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“是是是……师父，我错了，我以后保证再也不说了！”陈年连忙立正，然后虚心的承认错误。
人到了这个境界和年龄之后，心态也会变得不同。
熊猫饱满，蜜桃挺翘，但整个人又不会给人一种失衡的感觉，这是一种爆炸性的美感。
“你们两个倒是像，换做别的厨师，恨不得当场就答应下来，毕竟那可是做掌柜啊，挣的钱可比你们现在多多了，不过这样也好，在我这津武门里面，你们想要做什么基本都没有问题。”
可如果这样有天赋的人能够清楚的认识到自己的能力，并且将这份能力运用好，那才算得上是真正的天才。
“三爷您过奖了，我哪有这么厉害，不过是以前师父教的好罢了，现在人老了也没什么冲劲了，会的都是以前的那些，不过是在吃老本罢了。”孙福全听后摆了摆手，十分谦虚的说道。
孙师傅点了点头：“你说的没错，如果是外行人的话，吃起来其实吃不出什么太大的区别，但我们做厨子的舌头就得和他们不一样，这种菜其实并不适合大锅做，但硬要做的话其实也能做，可做出来就只能是现在这样，稍微差一点意思。
所以味道就会差点意思，而且就算是用竹签插着，可毕竟这么多肥肠要在大锅之中进行翻炒，在翻炒之前难免会有些竹签掉下来导致肥肠松散掉。
既然陈年这么说，那就是相当认可了。
否则换做其他地方光是这一道菜的成本就抵得上这么多人三五天的饭量了。
一瞬间，外皮略带脆爽的口感开始发酵，随后里面被清理的干干净净的肥肠带着软嫩的弹性不断的冲击着牙齿，虽说肥肠原本质地软趴，但是在经过孙师傅的处理之下吃起来那叫一个弹润。
所以孙师傅才能自作主张的做这道菜。
“那太好了，没想到我这津武门居然同时有两个大厨，以后就算是武馆开不下去也能开个酒楼。
“干饭人，干饭魂，干饭才是人上人！”
说着就先给沈三的碗中夹了一块儿卖相最好的肥肠。
因此一练完哪里还能按耐得住？一个个的就如同草原上被野狗追赶着的羊驼一般。
先前他们在前面的时候就已经闻到了那浓浓的香味，虽然不知道是什么菜，可那边又是呲啦呲啦的声音，又是铁锅碰撞铁勺的声音，又是这诱人无比的香味，让他们早就产生了期待。
一时之间红亮无比的色泽绽放出来，大肠在被抽取竹签之后放在盘中。
“多谢夫人。”而沈三在说过之后便夹起肥肠迫不及待的放入口中。
孙福全将压力一下子就推到了陈年这一边。
我可没那个头脑，到时候估计开不了一周就得关门大吉。”
“多谢三爷的好意了，现在我只想每天做做饭教教徒弟养老就行，如果三爷真有此意的话，可以等以后我徒弟学成了再这么做，我感觉我这个徒弟还是有些头脑的。”
陈年还打算下午再出去一趟，用自己的工钱再买一些肥肠回来，等晚上的时候做着吃。
“行吧，那就按照孙师傅你说的来，要做什么直接去买就行，回头让老六一起结账。”
先下葱姜蒜和花椒，翻炒出香味之后便下入切好的肉片，等到肉片颜色变成灰白色就再往里下入配菜，紧接着就是一边翻炒一边放入调料。
就在陈年给众多弟子们打饭打菜的时候，他就已经将这单独放着的菜端了出去。
在这一道经典鲁菜九转肥肠的照耀之下，其他的两道菜显得毫无光泽，黯然失色。
因此他在别人们面前向来都是一点儿也不留余地的夸奖着陈年，因为他嘴上这么说，实际上心里也是这么想的。
你有能力，别人不管是明面上还是背地里都会夸你。
和有些过分谦虚的师父相比，那些人会经常在外面别人夸自己徒弟的时候，一边摇着头，一边说自己的徒弟不成器，而孙福全可不喜欢说这些，厉害就是厉害，有天赋就是有天赋。
孙师傅想要稍微休息一会儿。
沈三很痛快的就答应了。
因此陈年又把这些发现也都说了一遍。
接下来的炒土豆丝和炒肉孙师傅就直接让陈年去上手，毕竟这两道菜都属于家常菜，做起来也非常简单，先前做九转大肠的时候步骤繁琐，而且流程也多。
就算是以后只能学成个半吊子，孙福全也觉得那是他们自己活该。
“夫人，我先前就是因为这道菜所以才把孙师傅给请了过来，那个时候我是在润丰楼里吃的，结果吃完之后就再也忘不了那个味道。”
如果没有能力就算别人当着你的面夸了两句，可背地里怎么说你那就不知道了，说不定背地里说的会相当难听，有的是同行是冤家，看着同行出事儿有些人那可是比自己中了奖还要开心的。
入口筋道，五味融合。
更何况他知道陈年是不会在这种事情上做假的，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃。
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