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而且这道菜最早是出现在曲阜孔府的菜单之中，一开始这道菜的主要原料是猪肉、鸡蛋、木耳和玉兰片，也就是竹笋，但后来传入bj之后，由于这边竹笋缺乏，所以渐渐的就换成了黄花菜或者是黄瓜片。
“你看我说什么来着？我就说孙老爷子你有两下子的吧？”
“今天晚上我做，我打算做个老爆三，再做个木须肉，拌个凉菜再弄点粥。”
陈年听到这里，也就终于确定自己确实能够从孙师傅的身上学到烤鸭了。
由于晚上的菜是孙老爷子掌勺，所以买菜也是孙老爷子挑地方，挑的都是些老熟人，对于孙老爷子认识的老熟人，陈年是不太方便砍价的，毕竟人家看的可不是你个毛头小子。
在说这话的时候陈年看得出来孙老爷子是带着骄傲的，毕竟能够被对方做到如此地步，那也是一种殊荣了。
“都是鲁菜的酒楼吗？那孙师傅您一定也有一个好师父，水平又高，而且还愿意教人，要不然您怎么可能把鲁菜做到这种地步？”陈年不动声色地吹着彩虹屁。
而何海那边估计再要不了多久也能把重庆小面做好，到时候自己要做的大概也就是宴席上的菜，所以自己完全有时间再分心出来做烤鸭。
现在考虑着如果忙不过来的话，可能就是外面会有些忙，两个人要点菜，上菜和收钱可能确实有些忙，到时候回去再雇一个好了。
“如果是二师兄你的话说不定还能做到，习武学的好了还能出人头地，我们就不一样了，厨子干的再好也只是厨子。”陈年说道。
“那可说不准。”孙福全摇了摇头，“我听说之前去别的武馆的时候，有好几个武馆会提前几天找一个天津大酒楼的厨子高价聘请过去，充充门面。
所以到时候陈年想着肯定得给他们好好露一手，不过津武门这边有孙师傅在，他们应该也翻不起什么大风浪。
买好菜之后，当然也是要求他们直接送上门的，而且在回去的途中，孙福全还叮嘱道：“有时候你就得跟他们厉害点，不然这些人奸的很，经常以次充好，你在这儿挑好了等送过去就偷换了。
你就得硬气一点，他们看见你不好惹就不敢招惹你，这个时候的人就是这样，富人有好有坏，穷人也有好有坏，但很多人为了做生意，为了多赚点钱什么事儿都干得出来。”
“那孙老爷子要是不喜欢的话，我以后少说。”陈年以退为进。
“别，你多说说，我兴许还能早点教你拿手菜。”孙老爷子连忙制止，显然漂亮话谁都爱听，而孙福全这样的敞亮人也懒得藏着掖着。
而且等到自己再过七八个梦境的时候，店内的菜量估计还要翻一倍，不过到那时应该又能赚不少的钱了，如果可以的话还能将店面再扩大一些。
果然，陈年从孙老爷子口中听到了烤鸭！
“那得上大盆吧？”
既是武馆开门收徒，传授武学，又是一种另类的保安公司。
可陈年又忽然想到，如果自己能从这边学成烤鸭的话，那岂不是回去之后也能在红红饭店里卖，可红红饭店再加一个烤鸭那菜系就更乱了，而且现在都能够想得到，到时候为了做烤鸭肯定还得再去买一个专门做烤鸭的炉子。
“那孙师傅您当时是不是就是带着烤鸭的技术去了鲁菜馆，然后一边做烤鸭，一边在学鲁菜？”
而木须肉最早被记录在清人梁恭辰的《北东园笔录·三编》中。
“不过也不知道孙师傅跟你说了没有，过几天咱们这边要多做些饭，因为今年天津各大武馆的比武是在咱们津武门的，一般来说在谁的地盘上比武，东家都得管饭。
可后来跟着那几个家伙吃过几次之后，发现味道好像也还行……
就在陈年思索的时候，他们也到了菜市场里。
木须肉是一道比较常见的特色传统鲁菜，也会被称作苜蓿肉和木樨肉，反正念法是一样的。
“我不需要吃啊，三爷吃过就好了，三爷这种武术界的大人物都认可您做的菜，这不就说明一切了？”陈年理所当然的说道。
钱虎的话音落下之后陈年想了想，如果能有一整个戏班子每天什么也不做就给自己唱戏，好像确实挺美的。
今天晚上一共要做三道菜，凉菜倒是比较好说一些，反正只要清凉爽口就行，主要就是孙福全说的木须肉和老爆三。
大煮干丝也完全没问题，也就是文思豆腐可能还不太够。
“没事，他们是他们，我们是我们，伙食好不好武馆里自己人最清楚，就算从大酒楼里聘请了厉害的厨子在外人面前显摆，但过后他们还是要吃回以前的东西。”陈年说道。
而且如果做的好吃的话还十分利口。
而且还是在烤鸭店里干了十几年！
“那肯定得把他们盖喽，要不然的话，人家还要以为咱们津武门的人每天吃不好喝不好，不管三爷和他的徒弟们到时候能不能打赢，至少咱们厨子不能输。”
二人之间的关系也因此而进一步拉近了几分。
这道菜的主要原料是干肉片和腰子，除此之外基本不放任何辅料进去，做出来口味比较重，蒜香味儿浓，作为下酒菜十分合适。
于是陈年又故作惊奇的问道：“孙老爷子，您还会做烤鸭呢？”
陈年听到这里就差不多明白了。
“那没问题，不过孙老爷子，有一点我得知会您一声，我刚才说的那些其实也不尽然是为了讨好您，很多都是发自内心说的，我这个人就是这样，感觉可以的就夸，感觉不行的就骂。”陈年又声明了一下自己的立场，表示自己拍的马屁其实也不是拍马屁，而是发自内心流露出的真情实感。
“哈哈哈，那我回去就敲打敲打他们，就说都是孙老爷子您的原话，让他们都一个个的打起精神来，每天训练的时候不要磨洋工，要不然到时候输了，丢的是孙老爷子您的面子！”陈年笑着说道。
虽然宫爆鸡丁也可能是起源于鲁菜，可陈年毕竟是四川人，从小见和吃都是四川的做法。