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等以后牌子打响了,再找找渠道和供应商做这种更高端一些的糕点还差不多。
这点心名字叫什么以及造型如何,那都是额外的添头,她简单的盘算了一下,若是能将这种百果糕做出来,然后再听陈年的做一些造型,就算价格贵了一些,但是那些公子小姐们也得趋之若鹜的来买。
在店里他当然也见过那百果糕,就连过程也基本清楚了,就是把糯米粉先和好蒸熟,然后再将其擀开,把一些蜜果、蜜饯、核桃仁之类的放在上面再卷起来。
“你们到底是什么关系啊?”?陆柯不禁问道。
但也就是陆柯在听到陈年这个名字,然后又听到是陈年在卖豆腐之后,忽然想到她曾经在出嫁之前见到过的三姨家的孩子,后来长大了以后确实是在卖豆腐。
但对此陈年也没有办法了,毕竟他不是学机械设计的,否则自己设计一个把图纸的零件分别拿到几家铁匠铺让他们分别打造,等做好之后自己再拿回来进行组装,那样就安全的多。
酸酸甜甜的就像是零食一样,每一次咀嚼都像是在吃着真正的柑橘一般。
比如自己可以先推出蛋挞,然后再推出水果蛋挞。
但谁让自己的专业不太对口呢?
过后,陆柯又不禁感叹了一下陈年的本事,然后突然想到:
“你是说把果汁和糯米粉调和在一起?”陆柯想了想,“那这样成本会不会太高了?这样恐怕要用不少果子吧?”
新百果糕的改进被提倡了日程。
糕点吃的是什么?
至于这勾兑过后的果汁比例与糯米粉的比例无非也就是那么几种,想要做的软一点就稍微多放一些水便可。
陈年总是不断的刷新,他对于很容易很简单这一类词语的认知。
到时候完全不用考虑会亏本。
你说,那些王公贵族们平日里对饮食便非常讲究,他们会买晚上放到不新鲜的糕点吗?”
“稍微有些甜了,当然这样吃的话也非常不错,一些喜欢吃甜的人想必会非常喜爱。”陆柯先是说了一句,然后又考虑到这是陈年第一次在自己这边制作新糕点,于是又补充了后面的两句。
那么多蜜饯吃到嘴里想想都会感觉特别腻。
“小年,现在没什么事情做过,姐姐再教你一个点心的制作方法好了,这个点心在长安城一年四季都是非常受欢迎的。”忽然陆柯说道。
然后就把他和傅新是如何相识的,后来又发生了什么样的事情娓娓道来。
但陈年已经不是三岁的小孩子,自然不需要这样哄,对于不足之处他向来都是闻过则喜的。
而且虽然这样一来成本高了,但我们的售价也同样可以提上去,只要把成本都均摊在每个顾客的身上,对于我们来说还是一样的赚钱。”
反正现在只是做个尝试而已。
“表姐,这个我已经看会了,但我刚才想了想,现在我们店里卖的确实是由多种果脯与核桃人制作而成,但这样吃多了难免会有些腻,我倒是有一个小小的建议不知当讲不当讲。”
十分均匀。
当然前提是不触犯这个时期的那些忌讳,不得罪一些自己的对不起的人。
虽然对于陈年来说,这些工具日后很有可能会被泄露出去。
陆柯一听陈年这话,顿时便觉得这方案可行!
吃对方的喝对方的。
但就在这时,陆柯忽然又想到了一个问题:“如果我们的点心卖不完怎么办?我这里的点心通常都是当日做当日卖的,可偶尔也有卖不完的情况,那样我们只能拿回去自己吃,可如果加上水果的话,放隔夜可能就不能吃了。”
随后陈年便跑出去买水果,毕竟店里还是要有人看着的。
而且如果,一天卖不完的话,到了晚上我们大可以降价售卖,譬如过了有时我们就以原本价格的8成过了虚实我们就可以按照6成,如此一来买不起原价的人们?便会过来买这种降价之后的糕点。
可这极有可能是她在这世上唯一亲人的消息。
但他这次没有拒绝,十分从容的将其吃了下去,嘴里酸酸甜甜,心里也暖暖的。
比如用柑橘这种比较好榨汁的水果,先弄一些汁水出来,然后再在里面掺一些糖,不停的试味,等差不多了便和糯米粉调和在一起。
“是这样的,与其简单粗暴的把糯米粉和蜜饯果铺放在一起,何不把新鲜水果的汁水榨出来,然后与糯米粉掺在一起?如此一来既好看还好吃,如果能将其再用磨具做出一些造型来,那岂不是更好?”
“那不就对了吗?”
陈年现在有不少钱,他跑出去跳着购买了一些相对新鲜的水果水果,到最后也不过花了百来文。
“原来如此。”陆柯恍然大悟的点了点头,“没想到你居然连这些都懂,看来你先前卖豆腐确实是屈才了!”
于是他又出去跑了一趟,走了走附近的铁匠铺和木匠铺,告诉他们自己想要做一个可以给水果榨汁用的东西,而且除此之外还要一套能够把水果切碎的工具,然后又把大概的构造告诉他们。
“感觉如何?”陈年问道。
“要不我们今天就试试吧,你都需要什么果子我这就去买。”陆柯有些心急的说道。
“那下次制作的时候再少放一些糖就好了,我本以为将果汁与糯米粉放在一起之后可能会被冲淡甜味,所以就多放了一些糖,但现在想一想放的可能还是有点多。”
各行各业,只要能够精通一门现代的技术,回到古代那就是降纬打击。
只不过这么长时间过去,她也不知道对方音讯,也不知道陈年后来到底在做什么。
“百果糕,就是主要以果子做成的,吃起来非常酸甜可口,饭前吃可以开胃,饭后吃又能解腻。”
到后面新百果糕的名头打出去之后我们就可以大批量制作了。
就算做出来那也根本不是普通人能够吃得起的。
陈年想了想这倒是也行。
凑近去闻,甚至还能闻得到一股淡淡的甜美柑橘气息。
“很容易……”陆柯忽然觉得有些受打击,自己现在30多岁了居然都不如一个20刚出头的弟弟懂得多。