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此时陈年又朝盆里看了一眼，只见糯米粉和梗米粉，还有刚才放入的薄荷什么的全都已经融合在一起，随着表姐的慢慢搅动那面糊现在看起来浓稠无比，但却又不结块。
“不错啊，看来你已经完全掌握了。”
“而糖的味道现在不急着做，想要做软香糕就需要先将薄荷清洗干净，然后拿出来放入石臼中，加入少量水将其捣碎。
陆柯在说起来的时候还颇有些自豪。
相比之下，她旁边的那名青衣姑娘就要逊色几分了，但从容貌上而言也算是漂亮的了。
“再之后放进锅里蒸就可以了，不过你要记住，要以旺火蒸一炷香的时间左右。”
经过这几天的观察，陈年也发现每天在下午的时候，还有晚上的时候来买点心的人是最多的。
最后将其摆入盘中，用罩子将其罩住，尽可能的隔绝空气，免得放干。
“还挺俊的。”那丫鬟又在旁边说了一声。
“好的苏小姐，稍等！”陆柯点了点头，而陈年则开始在后面飞快的打包称重。
当然鸡不算。
就这样在隔壁公鸡半夜的不断骚扰之下，陈年最终还是顶着黑眼圈，在还没亮的时候就睁开了眼睛。
“软香糕做起来并不难，关键的地方就在于两粉两味，凉粉指的是糯米粉和梗米粉，而糯米粉是由糯米浸泡一夜，然后以水磨打成浆水用布袋吊着，再用一夜把水晾干，然后再将其碾成粉末就是糯米粉了，当然如果想要出去买的话也买得到。
“这里一定要搅拌均匀，否则的话做出来的软香糕是失败的。”陆柯着重说道，前面的比例什么的可能还比较好掌控，但到了这搅拌上，那可是技术活，不是死记硬背能做到的。
而陈年听后则是笑着说道：“那当然了，先前我在扬州的时候做的豆腐那也是很好吃的，每天来买的人络绎不绝，来的晚了可能都买不到了。”
听表姐这态度，这两个人应该是点心铺的常客了。
“所以说表姐你这手艺实际上是家传的？”
而陈年也有样学样将那一整块软香糕切成菱形而且切出来的形状俨然要比陆柯切的更加整齐。
黛眉轻点，樱桃唇瓣不染而赤，浑身散发着股兰草幽甜的香气，再搭配着她那稍显稚嫩的面庞，极富青春活力，但又不失婉约碧玉之色。
过了一会儿，等到两份软香糕都做好之后，依旧是陆可先将她所制作的那一笼取出，放凉之后置于案板之上，再用细长的切刀将其仔仔细细的切成菱形。
“来的正好，我刚要做软香糕呢，你过来我给你讲一讲。”陈年点了点头，连忙走过去。
“表姐，明天你要做几笼软香糕啊？”
“没错啊，他之前在扬州来的，前些日子才被我一纸书信叫来帮忙。”
谁知陆柯在听到这话之后一点也不气，反而脸上露出笑容：“那多好啊，只要那户人家的小姐心地善良，我弟弟能看得上，便是让她抢走又如何？”
几种点心分别装好，并没有放在一起，因为一物有一物之味，不可混而同之。
结果陈年这坦诚的态度引得二人不由得笑了起来。
“取两粉各半。”陆柯说道。
虽然都是素菜，但一眼看去就非常可口，吃入口中更是味道鲜美可口。
说着那人买了点心，又寒暄了几句便走了。
而且这地段又好，再加上晚上大夏朝有宵禁，所以除了每隔一个时辰有打更人的寥寥几声之外并没有其他的声音打扰。
但没过多久，点心铺子前忽然来了两名女子，一人穿着白色衣衫，另一个则是穿着青色衣衫，像极了小白和小青，只是他们的年纪看起来都不大，估计也就是十五六岁的样子。
陈年顿时就明白这二者是五五开，不过想想也是，稻米的质地要便硬一些，糯米又偏粘一些。
那身着白色纱衣的姑娘耳旁坠着一对银蝴蝶耳坠，用一支银簪挽住乌黑的秀发，盘成精致的柳叶簪，再掐一朵玉兰别上，显得清新美丽。
所以这也是店里最忙碌的时候。
“确实。”陈年十分认同的点了点头。
紧接着再把提前取出的糯米粉和梗米粉各取一半放入盘中，然后再加入了一些糖进去搅拌……
“表姐如何？”陈年问道。
“到了这时你再把刚才滤出的薄荷浆液倒进去继续搅拌均匀，一直到这薄荷的枝叶与那两粉充分融合好，变得顺滑微微拉丝儿才算好。”
“差不多，表姐你在旁边看，如果我哪一步做错了，你也好提醒我。”陈年说道，虽然他在心中已经八九不离十了，但嘴上还是要谦虚一些，毕竟这种手上的功夫和自己的容貌一样，不是一眼就能够看得出来的。
当他走出去之后才看到前面的院子已经亮了起来，显然是表姐已经开始制作糕点了。
但现在陈年虽然不会做点心，但帮着售卖一番还是没问题的。
从陈年的刀工让陆柯察觉出这个远道而来投奔自己的表弟好像并没有看起来那么简单，因为昨天晚上的晚饭也是陈年做的，她一开始还只是在前面忙碌，并没有看，当她去到后面的时候，就只见桌子上已经摆着十分精致的三盘菜了。
“哈哈，你倒是看得开，他有你这么个姐姐也太幸福了！”
毕竟鸡要是真的叫起来，可不分时辰。
陆柯一边往出拿材料，一边讲着，故意把动作放慢了一些好让陈年看清楚，记住，因为她也不知道陈年的悟性如何，虽说陈年之前做的豆腐在扬州那边还挺受欢迎的，但是这做豆腐和做糕点是两码事。
“那当然了，我父亲陆万兴当初在南京也是有些名气的。”
“当然可以，你已经都记住了吗？”陆柯有些惊喜的看着陈年问道。
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