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走进后厨，浓郁的香气扑面而来。各种调料的味道混合在一起，勾得人食指大动。孙雨南深吸一口气，肚子不争气地叫了一声。
“新人来了？”一个浑厚的声音响起。
孙雨南转头看去，只见一个圆滚滚的身影正站在灶台前。吴大壮确实如其名，圆脸圆脑袋，光秃秃的脑门在灯光下泛着油光，活像一颗巨大的卤蛋。但他的眼睛却格外有神，正上下打量着孙雨南。
“吴叔，这是我大侄女孙雨南，”陈青青赶紧介绍，“就是要来接我班的那个。”
“吴爷爷好。”孙雨南连忙问好。
“叫什么爷爷，”吴大壮摆摆手，“叫叔就行。”他的目光在孙雨南身上转了一圈，“长得有福气，我看行。不过得先试试手艺。”
赵店长那边走个过场就算完事。回到后厨，孙雨南拿起菜刀准备切菜。
“你先去扒蒜吧，这个我来。”一个清秀的小伙子接过她手里的刀。这就是吴勇了，陈青青说他最勤快。
“我能行的。”孙雨南客气地说。
“让他切吧，”一旁的白凤仙插嘴道，“瞧瞧人家那刀法，绝了！，你看他那认真劲儿。”
孙雨南也不强求，抱着一盆蒜坐到角落。厨房里蒸汽弥漫，各种锅碗瓢盆碰撞的声音此起彼伏。她低着头专心剥蒜，却感觉有人在打量自己。
“小南，你今年多大了？”白凤仙一边切菜一边问。
“白大姐，专心点，怕你切到手。”孙雨南没有抬头。
白凤仙撇撇嘴：“切个番茄还用那么认真？两三刀的事。”她手起刀落，番茄瞬间被切成厚薄不均的片。
“叶大姐，连番茄蒂都没摘，师父待会又要说了。”吴勇在一旁提醒。
“说就说呗，又不少块肉。”白凤仙满不在乎，“再说了，这么多年，谁还没挨过骂？”
这时吴大壮过来查看，看到孙雨南剥的蒜，满意地点点头：“不用问就知道是新来的干的，够干净。”
“就是太慢。”白凤仙嘟囔着。
“慢点怎么了？”吴大壮瞪了她一眼，“你那个速度，能把客人毒死。”
白凤仙不以为然，突然嗅了嗅空气中的香味：“吴师傅，你又卤东西了？分我点卤汤呗。”
“想得美。”
“这天气放不住，我就要两碗，有什么问题吗？”白凤仙咽了咽口水，“今天卤的是猪肉吧？要票不？”
吴大壮无奈地摇头：“今天不要票，等会儿给你分点。”
“我也要！”孙雨南立刻举手。
吴大壮看着她，叹了口气：“又来了个馋猫。”
一旁的陈青青笑着说：“张叔，你就别装了，每次卤肉都会多准备一些。”
“就你们知道我。”吴大壮转身回到灶台前，“待会儿都有份，现在都给我认真干活。”
吴大壮皱眉：“最近预订的太多了，人手不够。”
“我可以多帮忙。”孙雨南赶紧说。
吴大壮看了她一眼：“那你兼一下服务员。”
孙雨南点点头，继续专注于手中的工作。