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第225章【1 / 1】

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十一月初六,李青香起来泡糯米,打算做一瓮米酒。

冬天发酵慢,离陈风进新屋的好日子还有十多天,足够了。糯米早上泡下去,中午捞出来,沥干水,用木桶蒸熟。

中午祖孙俩就吃糯米饭,她也不爱去做菜,麻烦。

一般都是晚上做菜,晚上家里回来三个人,不做不行。中午就她跟洋洋两个人,不做可以,随便弄点啥都能填饱肚子。

洋洋不怎么爱吃甜食,但糯米饭还是给她吃甜的,这样比较补。

她自己也吃甜的,还往里头蒸了两个鸡蛋,跟孩子一人一个。

吃完后,将糯米饭放凉,兑上凉白开,酒曲,装进瓦瓮里,用破棉被包着,放在房间的角落,等着慢慢发酵。

冬天天气冷,大约得需要一个星期才能好。

十一月初十,她开始做江米条。

本来这东西不用她做,亲家母会做,陈风说他们办进新屋酒席是自己的事,不想麻烦婆婆。

她已经够忙的了,李青香就说她给做,陈风没推辞,抱着她的手撒娇。

“妈!你要是不帮我安排,我都不知道该怎么办,有你真好。”

李青香:“你年纪轻,有些东西不会很正常。妈会就行,只要材料备齐,江米条很容易做,就做一板芝麻花生加年糕片的吧!”

“做这么好的?我还说就做一板米泡的呢,那个便宜。”

“风儿!你一辈子就盖一次房,不要舍不得给人吃,老话说吃时短,话时长,你给人吃好的,人家记你一辈子。你要给人吃的差,人家也记你一辈子。

芝麻花生用不了多少,看上去好看而已。年糕也用不了几条,定多费点油去炸。这些你都别管了,我来安排,算妈送你的。”

“不行啊!什么都你送,送的也太多了。我给钱,这个是我要招待客人用的,怎么能让你出钱?”

“不要跟妈算得那么清楚,等妈老了,需要你的时候多着呢。要是你两个弟弟不管妈的死活,你管不管?肯定会管的吧?到那时妈又怎么跟你算?”

陈风笑:“嘿嘿嘿!妈!我是你的孩子,养你老是应该的,有啥可算的?”

“那你也别跟妈算,妈给你什么收下就是,好不好的另说。”

“行,那我就占便宜了。”

年糕片前几天就晒好了,早上煮完早饭,把芝麻洗干净,用纱布过滤出来,倒进锅里炒香。之后炒花生米,炒熟后装了放在一旁备用。

完了洗干净锅,点火倒油,开始炸年糕片。

这玩意儿跟炸虾片差不多,丢进去不用多久就会膨化。她以前炸过,手脚熟练,火候也掌控的很到位,没有烧糊。

洋洋站在灶前看,觉得很有趣,那年糕片本来很硬,丢进油锅,没多久就变成个大胖子。

“外婆!好有趣呀!它们在油锅里洗了个澡,都变样了,一个个白白胖胖的。”

李青香笑出声:“是,它们都变样了,我家洋洋也变样了,能咬文嚼字。”

五岁的孩子,连白白胖胖的词语都用上了。

年糕片炸好后,把多余的油装起来,锅里一点不剩,再次洗锅,放进一勺清水。

倒入麦芽糖,白糖,让它们融化成糖浆,再倒入炸好的年糕片,花生米,一起搅拌。

让每一片都裹上糖浆,看看差不多了,把锅里的年糕片用脸盆盛出来,倒在事先准备好的模具里。

再用擀面杖使劲碾压,填满模具。

最后在最上面那一层,撒上芝麻,继续碾压,让芝麻全部附着在上面。