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第九十章 绿豆糕【2 / 2】

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陈雨眼前一亮:“走,带我去看看。”

两人来到西湾河湾处,站在高处远眺。下方是奔腾的河水,身后是连绵的山岭,远处炊烟袅袅,一派山水田园景象。

“好地方。”陈雨由衷赞叹。这里不仅地势适中,而且靠近水源,确实是建窑的绝佳位置。

施长河是墨云霄请来的烧瓷师傅。虽然之前对一个女子插手瓷器生意颇有微词,但见到陈雨沉稳的气度后,也不敢轻视。

“陈姑娘想用什么来烧瓷?”施长河问道。

“墨家的煤最合适。”陈雨简单回答。

施长河眉头微皱:“红瓷要用煤?这”

“先准备瓷胎吧,要厚釉的。”陈雨打断了他的疑问。对于自己的想法,她心中已有成算。

端午节这天,陈雨终于有机会重回厨房。从碧玉潭带来的母鸡一直都勤勤恳恳下蛋,积攒了不少存货。

“今天做些特别的。”陈雨对钱婆婆说,“卤蛋和绿豆糕如何?”

钱婆婆笑着点头:“是该做些应景的点心。”

陈雨卷起袖子,开始准备材料。她打算在钱婆婆的传统绿豆糕配方中加入创新——用幺娃的奶粉做牛奶绿豆糕。

陈雨将蒸好的绿豆仁倒进石臼,抬手擦了擦额头渗出的汗珠。六月的天气已经很热了,院子里蝉鸣阵阵,空气中飘荡着槐花的香气。

“得把绿豆仁捣得细细的,这样做出来的绿豆糕才够绵密。”她一边自言自语,一边有节奏地捣着石臼。

清脆的捣击声在院子里回荡,引得墙角的麻雀扑棱着翅膀飞走了。陈雨专注地盯着石臼,生怕漏掉哪怕一粒没有捣碎的绿豆仁。

将绿豆仁捣成细腻的粉末后,她开始往里面慢慢倒入调好的糖浆。

“得慢慢来,不然容易结块。”她一边搅拌一边提醒自己,手腕的动作轻柔而均匀。

灶台上的火已经生好,陈雨将调制好的绿豆糊倒入锅中,开始小心翼翼地炒制。刚开始时火候没掌握好,差点就炒糊了。

“糟了糟了!”她慌忙将锅挪开,额头上的汗珠滚落下来,“还好反应得快。”

调小了火候继续炒制,这一次总算成功了。

随后,陈雨一边调制牛奶,一边用竹筛过滤。看着筛网上残留的奶粉,她趁钱婆婆不注意时冲掉了——这点小心思,还是不要让老人家看到为好。

陈雨小心翼翼地将绿豆糕装进模具里压实,然后一层层码放在竹篮中。她将竹篮挂进了井里,这样凉着吃才够爽口。

厨房里很快飘满了甜香,几个小厮闻香而来,在门口探头探脑。

“都别偷懒!”苏岩的声音突然响起,吓得几个小厮赶紧跑开。

陈雨抬头看去,只见苏岩站在门口,脸上带着无奈的笑意:“姑娘亲自下厨,他们都馋得很。”

“待会儿给他们每人分一块。”陈雨笑道,“端午节嘛,总要让大家都高兴高兴。”

苏岩点点头,目光落在案板上的绿豆糕上:“这个和以前的似乎不太一样?”

“加了点新东西。”陈雨神秘地眨眨眼,“等会儿你尝尝就知道了。”