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小白，你先去准备吧，等一下白哥，咱们国营饭店，有毛肚一类的动物内脏吗？
毛肚有，猪身上能吃的内脏，基本都有。那就在多加一份毛肚。好，那我就去准备了。
小李，听你这意思，是不是还有好多东西，都能涮火锅？
能涮的食物特比多，鸭肠、黄喉、猪脑花、腰片、鸭血等等，很多都能涮火锅吃。
你今天不说，有一些东西，我真是连听都没听过，猪脑花居然能涮火锅，真是不敢想象。
潘叔，我跟你说，这些食物，在辣锅里涮一下，再配上蘸料，味道真是没得说。
而且，涮的是时间还不能太长，你比如毛肚，涮的时间长了，影响口感，等下都准备好，我给你涮，你们尝尝就知道了。
小李你这说的，给我们都整馋了，这火锅咱也吃过，就是不知道你这个火锅，到底特别在那。
火锅好不好吃，主要一环，就取决于底料，这个底料你表面看不出来什么，那可是内有乾坤。
可别说了，再说一会，我这口水都要流出来了。
哈哈，小李，你是不知道，你潘叔和潘婶，那就是妥妥两个吃货。
老赵，这你就不懂了，我跟你嫂子，这属于不是一家人，不进一家门。
哈哈，潘叔咱们都一样，我要不是喜欢吃，也不能把吃的研究这么仔细。
赵经理这个人，很是聪明，这是再则面点我，一个这么喜欢吃的人，都不知道的东西，你是如何知道的那？
小李，你潘叔可跟你比不了，他呀，就知道吃，你这不同。
都一样的，都一样的，没有什么不同，我这也是有人教，要不也一样，就会个吃。
虽然，赵经理没有得到，想要的答案，但也明白，这底料是个财富密码，真要是刨根问底，下面的合作基本就黄了。
小李，趁小白准备食材这功夫，咱俩先把蝲蛄的合同签了。说着，把合同递了过来。
详细的看了下合同，供应时间为3个月，每天150斤，价格为每斤9元，货款当日结清。
赵叔，合同到是没什么问题，但是三个月有点长了，我的想法是，一个月一签，主要是天越来越冷了，我也不敢保证，进入元旦以后，蝲蛄还好抓不，一旦供应不足，这违约我可承担不起。
赵经理想了想，说道：那就改成，一个月的，别的还有什么问题没。别的都没有问题。
我改一下，咱们就把合同签了。
刚签完合同，小白走了进来，赵总，食材都准备好了，锅用什么锅，用铜锅还是用什么。
白哥，不用铜锅，你找个大一点锅就行，最好是能通电的。
小李，这我就有点不懂了，吃火锅不都是铜锅吗？
潘叔，咱们这个火锅，跟铜火锅不同，有一些锅形需要定制，由于咱们试吃，整一个大锅就可以。
小李，这个锅形不同，是不是味道也不同？
也不是，潘叔，就拿鸳鸯锅来说，这个鸳鸯锅，是按照八卦造型来设计的，中间有个挡板，一面可以放辣锅，一面可以放清汤锅底。
这样一来，大人小孩都能吃，还有就是情侣来吃，就拿潘叔你和婶子来说，一个人吃辣，一个人不吃辣。